Расширенный поиск
резюме (Генеральный директор, руководитель, управляющий)

38 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Генеральный директор, руководитель, управляющий
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Разработка основной концепции и имиджа ресторана‚ клуба‚ кафе.
Руководство административно-хозяйственной и экономической деятельностью компании. Организация работы и контроль всех производственных участков. Разработка и соблюдение блок-схем основных бизнес –процессов.
Финансовая аналитика. Бюджетирование и ценообразование
Факт и прогноз БДР‚ БДДС.
Контроль ФОТ
Разработка и внедрение стандартов обслуживания
Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов
Создание команды, Кадровая работа.
Знание Российского и Московского рынка услуг общепита.
Большой опыт работы с людьми и разрешение конфликтных ситуаций
Умение убеждать

Уровень владения компьютером: Эксперт
Основное образование
Высшее , Воронежский Государственный Университет , 2001
 
Опыт работы

2013, август — 2015, август, 2 года

Генеральный директор

Night Technology

Консалтинговая компания, тренинговая компания , Москва

Управление ивент-агентством. Реализация Start-ap проектов. Консалтинговые услуги. Антикризисные технологии в ресторанном и клубном бизнесе.

 

2010, июнь — 2013, июль, 3 года 1 мес

Ген.директор

ООО "Макстри ЛТД", г. Москва.

Другое

Должностные обязанности и достижения:
Управление сетью. Создание концептуально нового бренда "FreshSun". Строительство и запуск объектов бизнеса. Стратегия развития бренда на рынке, финансовое планирование. БДР, БДДС. ФОТ. Создание пакетов франшиз. Организация управления и контроля бизнеса.

 

2008, декабрь — 2010, июнь, 1 год 6 мес

Директор

Клуб "LЁD", г. Москва.

Ночной клуб

Должностные обязанности и достижения:
Создание концепции клуба. Расчет бизнес проекта. Дизайн, согласование строительных проектов. Управление строительными работами. Кадровая работа. Разработка меню. Запуск клуба. PR.

 

2007, февраль — 2008, ноябрь, 1 год 9 мес

Управляющий бизнесом

Ресторан "Камертон" театр МХТ им.Чехова, г. Москва.

Должностные обязанности и достижения: Создание ресторана "премиум" класса.
Управление и контроль деятельности ресторана "Камертон", комбината питания театра, театральных зрительских буфетов.
Был приглашен в качестве "антикризисного" управляющего.
За истекший период работы, удалось вывести предприятие из убыточного состояния, в категорию рентабельного. Был произведен ребрендинг ресторана до проекта класса "премиум" - "Кафе Чехов".

 

2005, ноябрь — 2006, декабрь, 1 год 1 мес

Управляющий

ООО "Инерконт", г. Москва. Холдинг ресторанов "Гео Парк", "Геотория", "Гео Кафе".

Другое

Обязанности: Контроль работы персонала, тренинги, управленческий учет, стратегия развития, меню, кадры, поставщики, разработка рекламных концепций и PR-акций, работа с VIP.
Достижения: Организация холдинга. Динамичное развитие структуры. Прибыль.

 

2003, апрель — 2005, ноябрь, 2 года 7 мес

Заместитель Генеральный директора по вопросам питания

ООО " Фирма " Ви Ай Пи" - ресторан "ШАЛЕ"

Должностные обязанности и достижения:
Обязанности: зам. Ген. директора по вопросам сервиса и питания, директор структурного подразделения - ресторан "Шале". Организация ресторана с "0"
Достижения: Успешный запуск ресторана, организация корпоративного питания. Окупаемость инвестиций 1 год.

 
Основное образование
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

Воронежский Государственный Университет

Правовед

Факультет: Юридический

 
1992 г.в.

Среднее профессиональное

Липецкий машиностроительный колледж

Техник - механик

Факультет: Машиностроение

 
Дополнительное образование

1999 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Институт маркетинга при РЭА им Г В. Плеханова

Ресторанный маркетинг, Менеджер-маркетолог

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B, C

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Коммуникабелен‚ стрессоустойчив‚ общителен‚ внешность-презентабельная‚ творческий подход к работе‚ высокая работоспособность‚ жесткий стиль управления.
Наиболее важные достижения в жизни и карьере считаю - Опыт
Во главу профессиональных качеств ставлю честность.
Свободное время посвящаю семье. Люблю путешествовать.