1 600 руб.
- открытие ресторана с "0".
- создание юридического лица.
- оформление и получение документации от контролирующих органов.
- знание всех участков работы ресторана.
- управление всеми процессами жизнедеятельности ресторана.
- знание сервиса.
- опыт обслуживания иностранных гостей.
2001, сентябрь — 2007, апрель, 5 лет
Исполнительный директор
ЧП Головачева М.В., г. У. Удомля Тверской обл
Полное руководство кафе, решение административно-хозяйственных вопросов, работа
2000, апрель — 2001, июль, 1 год 3 мес
Директор ресторана
ООО "Шаттл ", г. Москва Ресторан "Какаду"
Административная работа, ведение финансовой отчётности, контроль финансовых потоков
- Обеспечение высокого уровня обслуживания и организации труда
- Организация презентаций, банкетов, фуршетов, развлекательных шоу- программ, корпоративных мероприятий
- Организация, планирование и координация деятельности ресторана
- Подбор и обучение персонала
- Поиск партнеров, заключение договоров, работа со спонсорами
- Работа с рекламными агентствами
- Формирование меню и карты бара
Работал на иностранца по контракту. За период работы товарооборот ресторана увеличился
1995, апрель — 2000, май, 5 лет
Зам нач. ОРСа по общественному питанию
ОРС КАЭС, г. У.Удомля Тверской обл
- Административная работа, ведение финансовой отчётности, контроль финансовых потоков
- Обеспечение высокого уровня обслуживания и организации труда на предприятиях общепита
- Организация, планирование и координация деятельности. Поиск партнеров, заключение договоров, работа со спонсорами
- Управление персоналом и его обучение
Высшее образование (специалист)
Московский институт легкой промышленности, г. М. Москва Экономический
Курсы переподготовки
Московская школа метрдотелей и официантов
Курсы переподготовки
Московская школа метрдотелей и официантов
Курсы переподготовки
Курсы поваров при ресторане "Аэровокзал"
Владение языками
Английский - средний
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Пунктуальность‚ ответственность‚ исполнительность‚<br />‚ умение работать в команде‚ целеустремленность‚ умение достигать поставленных целей. Характер легкий‚ не конфликтный. Легко обучаем. Умею ладить с людьми и организовать рабочий процесс. Как руководитель требователен и строг‚ но с пониманием. Ищу работу в работающем или открывающемся ресторане.
id резюме: 1913921,
обновлено 21-04-2011 08:56:49