Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

37 лет, женщина

Москва

Юго-Западная

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
-навыки работы шеф поваром‚ барменом‚ официантом
-навыки ведения первичной бухгалтерской документации‚
- навыки общения с посетителями и персоналом‚
- навыки организации и проведения акций‚
- навыки осуществления контроля за наличием необходимого количества алкоголя и продуктов на складах‚
- навыки осуществления приёма и учёта поступивших продуктов‚
- навыки проведения инвентаризации‚
- навыки работы с документацией
Основное образование
Высшее , Ставропольский университет , 2001
 
Опыт работы

2008, октябрь — 2013, май, 4 года

Управляющий кафе, рестораном

ООО Бригантина (seyshn.ru),

\-общий контроль работы кафе,
-контроль работы кухни и зала, Знание кухни на уровне шеф повара
-составление декларации в росалкоголь
-решение административно-хозяйственных вопросов,
документация и учет.
-работа с поставщиками, поиск и привлечение,
-заказ и прием товара по накладным
-проведение банкетов
-контроль качества обслуживания,
-составление меню и ценовая политика
-разработка калькуляционных и технологических карт совместно с поваром
-работа с кассовым аппаратом, ведение кассового журнала
-проведение инвентаризаций кухни и бара
-работа с кадрами (обучение, составление графика работы, расчет зарплаты)
-проведение рекламных акций в интернете

 

2005, июнь — 2006, сентябрь, 1 год 3 мес

менеджер

Сеть кафе Галилео

-организация работы и обеспечение прибыльности кафе в соответствии с поставленными целями,
-решение административно-хозяйственных вопросов,
документация и учет.
-взаимодействие с контролирующими органами,
-работа с поставщиками, поиск и привлечение,
-подбор персонала,
-планирование рабочего времени персонала и его руководство,
-контроль качества обслуживания,
-внедрение изменений в работу кафе,
-работа с кассовым аппаратом R-Keeper, Restoran.Количество подчиненных - 30

 

2004, май — 2005, май, 1 год

Менеджер

Культурный центр Ротонда

-организация работы и обеспечение прибыльности кафе в соответствии с поставленными целями,
-решение административно-хозяйственных вопросов,
документация и учет.
-взаимодействие с контролирующими органами,
-работа с поставщиками, поиск и привлечение,
-подбор персонала,
-планирование рабочего времени персонала и его руководство,
-контроль качества обслуживания,
-внедрение изменений в работу кафе,
-работа с кассовым аппаратом R-Keeper, Restoran.Количество подчиненных - 20

 
Основное образование
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

Ставропольский университет

юрист
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет