по договоренности
Пользователь компьютера (Windows XP, Word, Excel, Internet)
Конкурентные качества: отличное знание специфики барного и ресторанного дела,коктейли,сервис, работа с гостями, учет, R-Keep, работа с персоналом, налаженные связи с поставщиками алкоголя, кофе,продуктов, табачных изделий, положительный опыт организации производства "с нуля", организация промоушен-акций, формирование положительного имиджа заведения.
2008, июль — 2011, май, 2 года 10 мес
Управляющий.
Таиланд. комплекс - мини-отель, 2 бара, ресторан.
Открытие с нулевого цикла - полный спектр работ. Вывод комплекса на положительный баланс.
2007, ноябрь — 2008, май, 6 мес
менеджер бара
ООО "РиверСайд" SohoRooms
Участие в открытии с "нулевого цикла". Полный спектр работ по организации работы подразделения.
Оказываю консультационные работы по открытию, раскрутке и антикризисному управлению. Готов рассмотреть предложения по работе на постоянной основе.
2005, февраль — 2007, январь, 1 год 11 мес
управляющий
Виски бар ресторана "Симпл Плэжес"
Открытие предприятия с нулевого цикла.Полный спектр работ по запуску бара (поставщики оборудования,ассортимент, техно-карты, коктейльная карта , подбор персонала, разрешительная документация)
2003, март — 2005, январь, 1 год 10 мес
Менеджер бара с дальнейшим совмещением функций управляющего.
Бар "Бурбон Стрит"
Должность: управляющий,бар-менеджер.
Функции: организация производства с нулевого цикла, работа с поставщиками, постановка учета ТМЦ в баре, подбор и работа с персоналом, составление меню и коктейльной карты, оптимизация работы заведения в целом, работа с гостями. В подчинении 12 чел.
Результаты работы и достижения: За сравнительно короткий срок заведение выведено на стабильный уровень. Подобран и обучен грамотный, сплоченный коллектив. В баре создана отличная атмосфера, большой процент постоянных гостей.
2002, февраль — 2003, март, 1 год
Менеджер бара
Клуб "Амстердам"(Ресторанный бизнес)
Функции: организация работы бара, поставщики, персонал, учет.
2001, июль — 2002, январь, 6 мес
старший бармен
Клуб "Фреш"
Функции: управление сменой, ревизии, отчетность.
1997, апрель — 2001, февраль, 3 года 10 мес
менеджер бара
ЧФ"Эго-Сервис"(г.Ташкент)(Ресторанный бизнес)
Функции: раскрутка "с нуля", организация поставок, работа с персоналом, учет, ревизии. В подчинении 9 чел
Высшее образование (специалист)
Ташкентский Государственный Педагогический Университет
Владение языками
Английский - средний
Русский (родной)
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Ответственнен‚ пунктуален‚ честен. Готов к ненормированному рабочему дню. Знаю и люблю свое дело.
id резюме: 2625451,
обновлено 28-12-2021 18:15:19