Общий стаж в ресторанном бизнесе более 10 лет. Из ни более 5 лет на руководящих должностях. Постановка концепции развития и общей политики ресторана. Снабжение заведения, ведение необходмой документации, калькуляция, отчетность. Работа с кассовыми аппаратами R-KIPPER, инвентаризация и учет. Подготовка и обучение барменов и официантов. Открытие заведение с нуля (организация оборудования, пописание договоров с посавщиками, подбор персонала, работа с контролирующими органами.