Расширенный поиск

50 лет, мужчина

Москва

Петровско-Разумовская (СТЛ)

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар-универсал, су-шеф
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, частичная занятость. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Организация и проведение приемов‚ банкетов‚ свадеб‚ юбилеев‚детских праздников‚корпоративных мероприятий и фуршетов.Осуществляю полное видение и организация работы кухни а так же поэтапный контроль исполнения технологических процессов (приготовление‚оформление-декорирование и подачи блюд). Владею методикой разработки внутренней нормативной и технологической документации‚ составляю акты проработок
Основное образование
Среднее профессиональное , Кулинарное , 1986
 
Опыт работы

2011, ноябрь — продолжаю работать, 5 лет

Заведущий производством

ООО Фуд Сурвис

Бар, кафе, ресторан быстрого питания , Москва

Стандартные обязанности зав производством

 

2005, ноябрь — 2010, октябрь, 4 года

Су-шеф

ООО Дельта Трейд

Москва

Организация,проведение и анализ инвентаризации,контроль за качеством и выходом готовых блюд.Контроль за работой персонала кухни,открытие заведения с "0"

 

2000, сентябрь — 2005, март, 4 года

Су-шеф

Клуб ресторан Бочка

Контроль за качеством приготовление блюд обучение персонала заказ продуктов снятие остатков. Русская Европейская кухня

 
Основное образование
1986 г.в.

Среднее профессиональное

Кулинарное

повар кулинар 5разряд
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

желательно работа вС.А.О.