• Организация работы пекарни (опыт работы зав. производством 7 лет).
• Опыт работы на французском и немецком оборудовании,
включающий полный цикл хлебопекарного производства.
• Управление персоналом до 30 человек: подбор, обучение работы с оборудованием
и ассортиментом
• Опыт работы с широким ассортиментом продукции из дрожжевого и слоеного
• теста, сдобные и мелкоштучные изделия.
• Полный контроль технологического процесса, начиная от заказа сырья до
готового изделия.
• Ведение склада (контроль остатков по готовой продукции и сырью).