Расширенный поиск
резюме (Управляющий ресторана)

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий ресторана
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Профессиональные навыки: - отличное знание законодательства в сфере общественного питания‚ нормативные и технологические документы в общественном питании‚ санитарно-гигиенические и технологические требования‚ ТКРФ‚ знание технологии производства‚ управленческих и офисных программ (StoreHouse‚ R-Keeper‚ Консультант плюс и т.д.)
 
Международный сертификат подтверждения диплома о высшем образовании.
Сертификат PMI «Управление проектами».
Сертификат академии Велеса «Менеджмент».
Основное образование
Высшее , СГА Аспирантура , 2006
 
Опыт работы

2010, июнь — продолжаю работать, 6 лет

Управляющий

Кофейня КофеОн

Руководство предприятием в полном объеме

 

2007, октябрь — 2010, июнь, 2 года 8 мес

Директор сети ресторанов

ООО "УК"Сеть Пивных Ресторанов"

организация открытия ресторанов, координация работы управляющих на объектах, развитие.Оперативное руководство Компанией

 

2006, июль — 2007, октябрь, 1 год 3 мес

директор ресторана

Ресторан Тай Чай

Работа в ресторане с открытия. Взаимодействие с гос. органами. Руководство работой всех участков подразделений ресторана. Решение административно – организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторанов. Бюджетирование. Планирование. Управление персоналом ресторана. Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.

 

2005, август — 2006, январь, 5 мес

Управляющий (startup manager)

ООО «ВЕГА» (ресторан «Борщев»)

Открытие ресторана «Борщев». (160 п.м.) Участие в разработке концепции. Работа с проектной‚ разрешительной документацией‚ государственными и муниципальными службами. Создание и освоение бюджета открытия. Подбор персонала‚ маркетинговые мероприятия. Вывод ресторана на проектные мощности.

 

2004, февраль — 2005, апрель, 1 год 2 мес

Тренер - консультант по бизнес-процессам

Ресторанная профессиональная компания АРПИКОМ

Ввод корпоративных стандартов бизнес-процессов управляющей компании сети ресторанов. Консультации. Обучение системам автоматизации (R-Keeper StoreHouse) .

 
Основное образование
2006 г.в.

Второе высшее

СГА Аспирантура

юрист
 
2003 г.в.

Высшее образование (специалист)

Современная Государственная Академия

юрист
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть