50 000 руб.
2010, июнь — продолжаю работать, 13 лет
менеджер отдела продаж
Управление делами президента.ФГУП КП "Кремлевский"
Организация банкетов до 2000чел. и протокольных мероприятий. Оформление всей документации.Работа по организации выездных мероприятий аппарата президента.
2007, август — 2010, июнь, 2 года 10 мес
зам. генерального директора
РЦ "Позитив Парк"
Обеспечение бесперебойной работы клуба (Ресторан (120п/м., боулинг, бильярд, ночной клуб, караоке, игровые автоматы) -2500кв.м. Руководство и организация работы всех участков и подразделений ресторана (150чел.). Составление графиков администрации. Контроль заказов и списаний. Разработка бюджета и медиаплана. Анализ экономических показателей. Взаимодействие с гос. органами (Управа, Роспотребнадзор, Пожарный надзор, Префектура, Госнаркоконтроль, СЭС, Мосархитектура). Расширение перечня предлагаемых услуг. Разработка стратегий по привлечению гостей. Организация турниров по бильярду и боулингу ( постоянная работа с Федерацией по боулингу и личный турнир), банкетов, фуршетов, шоу-программ (по совместительству арт-менеджер ночного клуба) Разработка стратегии рекламы и ее осуществление (щиты, флаеры, стикеры в лифтах, перетяжки, брендмауэры, баннеры, флаги и т.д.). Разработка макетов. Обсуждение бюджетов с поставщиками (Вестор Резерв, Триумф, А-Спиритс, АСТ, Хейнекен, Филипп Моррис, JTI и др.). Составление табелей всего персонала. Регулярное проведение дегустаций. Составление, проработка и разработка дизайна меню, спец.предложений, акций. Контроль за соблюдением стандартов сервиса. Контроль финансовой отчетности и ее предоставление высшему руководству. Бюджетирование. Опыт открытия с «0».
2006, апрель — 2006, июль, 3 мес
зам. директора ресторана
Ресторан "Панчо Пицца"
Контроль за работой ресторана. Отслеживание всей разрешительной документации. Проведение инвентаризаций. Решение конфликтных вопросов с гостями и проверяющими органами. Проработка меню и разработка его дизайна. Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение. Параллельно работала в качестве бухгалтера-калькулятора (поступления товара, расход, перемещение, списание, инвентаризации)
2005, июнь — 2006, апрель, 10 мес
менеджер ресторана
ресторан "Панчо Пицца"
Контроль за работой персонала (официанты, бармены, повара, уборщицы, техник). Обучение правилам сервиса. Решение конфликтных вопросов с гостями. Организация и проведение банкетов.
2005, февраль — 2005, июнь, 4 мес
администратор РЦ
РЦ "Чемпион"
Контроль за работой персонала (официанты, бармены). Обучение правилам сервиса. Решение конфликтных вопросов с гостями. Проведение инвентаризаций.
2004, февраль — 2005, февраль, 1 год
официант
В той же компании: РЦ "Чемпион"
Обслуживание гостей с соблюдением всех стандартов сервиса.
Высшее образование (специалист)
Московский Государственный Агроинженерный Университет им. Горячкина
Владение языками
Немецкий - начальный
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
О себе
Хорошие организаторские способности. Умение самостоятельно принимать решения. Высокая работоспособность. Инициативность‚ мобильность‚ самоорганизованность‚ требовательность‚ нацеленность на результат.
id резюме: 6023159,
обновлено 27-06-2013 18:32:55