Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

33 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Ведение встреч‚ переговоров‚ подбор персонала‚ его обучение‚ адаптация сотрудников‚ формирование корпоративной культуры. Обучение в процессе работы.
Основное образование
Высшее , Юридический институт МВД РФ. Юридический факультет. , 2008
 
Опыт работы

2010, октябрь — 2011, декабрь, 1 год 2 мес

Зам. директора

Ресторан Пузофф

Подбор и обучение персонала
Управление коммерческой деятельностью ресторана, контроль реализации бизнес-планов деятельности ресторана;
Организация деятельности ресторана;

 

2009, апрель — 2010, октябрь, 1 год 6 мес

Управляющая ресторана

ООО "Чердак"

Управление коммерческой деятельностью ресторана, контроль реализации бизнес-планов деятельности ресторана;
Организация деятельности ресторана;
Разработка ассортиментного перечня ресторана на каждый день с учетом стандартов Компании;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
Взаимодействие с госструктурами;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Рассмотрение претензий гостей ресторана;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Составление отчетов по деятельности ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании;
Непосредственное участие в производственном процессе

 

2007, июнь — 2008, декабрь, 1 год 6 мес

заместитель генерального директора

Холдинг "LiteLife", г. Москва

Опыт открытия ресторанов с "0". Организация работы и обеспечение прибыльности ресторана в соответствии с поставленными целями:
- планирование рабочего времени персонала и его руководство,
- контроль качества обслуживания,
- внедрение изменений в работу ресторана,
- финансовая отчетность,
- работа с персоналом. В подчинении находилось около 100 человек.

 

2004, февраль — 2007, август, 3 года 6 мес

администратор

ООО "Альмадор"

С 2004 года менеджер по персоналу‚ в дальнейшем повышена до администратора ресторана.
В перспективе - руководитель своей коммерческой структуры.
В 2006 году совмещение основной работы с банковской деятельностья в ЗАО "Банк Русский Стандарт" в должности менеджера департамента по кредитованию населения.

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Юридический институт МВД РФ. Юридический факультет.

Юрист- правовед

Получение красного диплома после окончания Московского экономического бизнес колледжа. Красный диплом Юридического института МВД РФ.

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Ясное понимание и видение ситуаций. Коммуникабельность‚ ответственность‚ инициативность‚ внимательность‚ энергичность‚ амбициозность‚ терпеливость