Расширенный поиск
резюме (Су-шеф)

38 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф
35 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Знание итальянской ‚европейской‚русской кухни.Ответственный подход к работе‚организаторские способности‚умение работать с коллективом от 15 человек‚имею опыт работы в ресторане с большой проходимостью людей.
Основное образование
Среднее профессиональное , повар , 1996
 
Опыт работы

2010, июнь — продолжаю работать, 6 лет

Су-шеф

Ресторан Миа-Флоренция

Подбор и обучение персонала,разработка меню,контроль приготовления блюд,инвентаризация,работа с поставщиками

 

2007, август — 2010, апрель, 2 года 8 мес

су-шеф

Пиццерия Траттория

Контроль качества,подбор и обучение персонала,инвентаризация,разработка и составление меню,калькуляция,заказ продуктов и работа с поставщиками.Последний год работы-исполняющий обязанности шеф повара

 

2003, март — 2006, ноябрь, 3 года 8 мес

повар

В той же компании: Пиццерия Траттория

Паста,горячий цех,мангал

 

2006, октябрь — 2007, май, 7 мес

су-шеф

Ресторан Феличита

Ведение документации ,заказ продуктов,инвентаризация обучение персонала

 

2002, апрель — 2003, март, 11 мес

су-шеф

Кафе- бар Зажигалка

Калькуляция ,заказ продуктов

 
Основное образование
1996 г.в.

Среднее профессиональное

повар

повар

Есть диплом об окончании прффесионального училища

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Пунктуальность‚честность‚ коммуникабельность.