Флеринг, фаэр-шоу, бармен-шоу, коктейли любой сложности и способа приготовления (класика, new, свои фирменные коктейли, экстрим), знание алкоголя, способов его приготовления и подачи, знание R-keeper, Micros, все отчеты (заказ товара со склада, инвенторизация, приём-сдача смены),правильная растоновка бара, есть опыт работы с поставщиками и тех. службами, знание барного оборудования (настройка, работа),контроль работы персонала, тренинги персонала, есть опыт в составление барных,винных, коктельных карт, участвовал в соревнованиях.