26 000 руб.
Опыт открытия ресторанов "с нуля"
Опыт работы на большом производстве,
Опыт проработки блюд меню.
Умение составлять ТК.
2009, сентябрь — 2010, апрель, 7 мес
повар
Траттория Да Чикко
Работа на позиции :
Паста/первые блюда
Горячие мясные блюда
Холодные блюда/десерты
2009, февраль — 2009, июнь, 4 мес
Повар г/ц
Клуб Vision
Приготовление и отпуск горячих блюд итальянской кухни
2007, январь — 2007, апрель, 3 мес
Повар г/ц
кафе Город Индиго
Приготовление горячих блюд по меню, помощь в создании нового меню, общее руководство производством в отсуцтвие шеф - повара
2005, май — 2005, август, 3 мес
Бригадир поваров
банкетная служба Южного речного вокзала
Приготовление горячих и холодных блюд по меню, контроль качества продукции, обслуживание банкетов
2004, декабрь — 2005, март, 3 мес
Повар г/ц
"Центр на Тульской"
Приготовление горячих блюд по меню, помощь в создании нового меню
2004, май — 2004, сентябрь, 4 мес
Су - шеф
р-н Семь морей
Приготовление фирменных блюд,декорирование блюд, заказ продуктов, контроль качества блюд.
2003, октябрь — 2004, март, 5 мес
Повар г/ц
р-н "Блумсдей паб"
Приготовление и отпуск горячих блюд по меню
2003, июль — 2003, октябрь, 3 мес
Повар г/ц
р-н "Ноа"
Приготовление и отпуск горячих мясных и рыбных блюд.
2002, июнь — 2003, июль, 1 год 1 мес
Повар г/ц
Трансвааль парк
Приготовление и отпуск горячих блюд.
Среднее профессиональное
ПУ № 188
Владение языками
Английский - средний
Итальянский - начальный
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
Имеются навыки работы с комп. системой R- keeper (введение новых блюд‚ связка с s-House)
id резюме: 6131293,
обновлено 21-01-2011 22:51:51