Расширенный поиск
резюме (Бармен, Администратор)

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Бармен, Администратор
650 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Большой опыт работы Бар-менеджера‚ администратора.
- Составление калькуляционных карт‚барного и коктельного меню
- работа с поставщиками
- ведение первичной бухгалтерии и отчетности
- контроль работы бара и барменов
- снятие остатков‚ подсчёт инвентаризации
- обучение персонала‚опыт руководством более 15
человек.
- участие и проведение банкетов
- открытие закрытие смены
- составление графиков персонала
- уверенный пользователь ПК.
Основное образование
Высшее , Современный Гуманитарный Университет.Юридический факультет. , 2006
 
Опыт работы

2008, март — 2008, декабрь, 9 мес

Бармен

Бар "PAPARAZZI"

Обслуживание гостей за барной стойкой‚ кассовые операции‚ снятие остатков‚ ведение отчётности‚ коктейльная карта.

 

2007, июнь — 2008, февраль, 8 мес

Администратор-бармен

Дом красоты "ЭФИ"

Знание специфики работы салонного бизнеса ‚опыт общения с VIP -клиентами‚ опыт продажи товаров и услуг салона‚ работа с кассовыми аппаратами и терминалом; управленческие навыки; знание делового этикета; знание компьютера (Word; Excel;Outlook; Internet;) и оргтехники,обучение персонала Коктельная карта‚ R-keeper‚ ККМ‚ финансовая отчетность‚ инвентаризация бара, работа с поставшиками.

 

2006, июль — 2007, июнь, 11 мес

Бар-менеджер

Клуб-ресторан"ЗАМОК 10/12"

Бар-менеджер,исполнение непосредственных обязанностей бармена,составление барной и винной карты,работа с поставщиками,заказы,отчётность,касса,отчётность,снятие остатков,подсчёт инвентаризации,обучение персонала.Организация и участие вечеринок и различных шоу-программ.

 

2006, январь — 2006, июль, 6 мес

Администратор

Спортивно Развлекательный Комплекс "Черепаха"

Администрирование, управление персоналом,подбор персонала, приём и организация банкетов, фуршетов, а так же решение текущих вопросов связанных с обслуживанием гостей и развитием ресторана, соблюдение должностных инструкций и финансово-хозяйственной отчётности, контроль качества отдаваемой продукции(бар, кухня), разработка стандартов обслуживания и обучение официантов и барменов, координирование всех служб ресторана, решение конфликтных ситуаций с гостями и общение, осуществление оперативного руководства производством, обслуживанием, техническим обслуживанием, инвентаризации, работа с базой данных постоянных гостейСфера деятельности компании - ресторанный бизнесКоличество подчиненных - 15человек
Знание кассы,оформление заказов.Знание "R-Keeper"

 

2003, март — 2005, декабрь, 2 года 9 мес

Администратор

Кафе-Бар "Окно" 

Управление обучение и работа с персоналом, подбор персонала, организация эффективной работы сотрудников ресторана, решение вопросов связанных с развитием кафе-бара, контроль обслуживания, отдаваемой продукции кухни бара, работа с гостями, решение конфликтных ситуаций, оперативная эффективность кафе-бара, контроль соблюдения должностных инструкций и финансово-хозяйственной отчётности,общение с гостями и работа с базой данных постоянных гостей,приём и организация банкетов фуршетов выездных мероприятий.

 

2000, январь — 2002, март, 2 года 2 мес

Бармен

В той же компании: Кафе-Бар "Окно" 

Исполнение непосредственных обязанностей бармена: Работа с клиентами,приготовление и продажа напитков и коктейлей.
Отличное знание барной продукции,калькуляции,кассы,R-Keeper,быстрая и четкая работа.

 

2002, апрель — 2003, март, 11 мес

Бармен

Клуб "Кокон" "Парк" 

Исполнение непосредственных обязанностей бармена:Работа с клиентами,приготовление и продажа напитков и коктейлей.
Отличное знание барной продукции,калькуляции,кассы,R-Keeper,быстрая и четкая работа.

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Современный Гуманитарный Университет.Юридический факультет.

Юрист
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост