Опыт профессиональной деятельности.Знание русской, европейской, итальянской.Управление коллективом.Опыт открытия ресторанов с нoля, в том числе с момента строительства.Подбор и обучение персонала кухни и торгового зала.Работа с поставщиками.Ведение отчетной документации.Составление меню.Проведение банкетов и презентаций. Опыт трудовой деятельностиОбщий стаж ,болие 10 лет.