директор Ростикс

ООО "Интерпродагро"

Выполняемые функции и обязанности - организация открытия ресторана, организация работы действующего ресторана, ведение разрешительной документации, общение с контролирующими органами, общение с поставщиками продукции и оборудования, планирование бюджета , расходов, прибыли ресторана. Контроль себестоимости продукции, ведение финансовой отчетности. Подбор, организация обучения и развития персонала(рядовые сотрудники, менеджерский состав). Локальный маркетинг ресторана. Достижения- пройдено дополнительное обучение в "Росинтер Ресторанс": -Кадровая политика -Маркетинг ресторана -Управление персоналом -корпоративная отчетность в ресторане -планирование -Директор ресторана

ассистент директора

ЗАО Москва-Макдоналдс

- ведение смены, управление персоналом (30-40 человек в подчинении одновременно), планирование товарооборота, расчет себестоимости продукции, ведение отчетности, локальный маркетинг ресторана, подбор и обучение персонала, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций. Обязанности - организация работы отдельных подразделений, проведение инвентаризации, контроль себестоимости продукции, составление графиков сотрудников ,контроль наличности, инкассация, составление заказа на продукцию. Достижения - окончила с отличием семинары "Введение в бизнес", "Общение", "Планирование".