Расширенный поиск
резюме (менеджер зала в ресторане, менеджер F&B отдела‚ менеджер-стажер F&B отдела)

32 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
менеджер зала в ресторане, менеджер F&B отдела‚ менеджер-стажер F&B отдела
30 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Опытный пользователь ПК. Умение работать с приложениями Microsoft Office (Word‚ Excel‚ PowerPoint‚ Access‚ Paint)‚ GroupVise‚ Outlook Express‚ Terrasoft‚ Консультант+‚ Internet Explorer‚ SPSS‚ MetodiX2.0.
 
Основное образование
Неполное высшее , RMA при ГУУ , 2009
 
Опыт работы

2008, сентябрь — продолжаю работать, 8 лет

консультант, с февраля 2009 - заместитель управляющего

ООО "Динамо МВ"

Консультации бухгалтера-калькулятора и управляющего кафе при спорт. комплексе
Разработка технико-технологических карт
Разработка и внедрение нового направления деятельности кафе - кейтеринг (доставка обедов, выездное обслуживание - фуршеты, банкеты)
Написание бизнес-плана для открытия второго кафе.

 

2007, сентябрь — 2008, сентябрь, 1 год

технолог общественного питания

ООО "ВодоходЪ"

- Проверка существующих и создание новых технико-технологических карт
- Калькуляция себестоимости новых блюд
- Проверка соблюдения технологии приготовления блюд в ресторанах теплоходов Компании (14 теплоходов).
- Проработка новых блюд с поварами теплоходов
- Проработка отходов при холодной и тепловой обработке продуктов с поварами теплоходов
- Создание базы технико-технологических карт.
- проверка работы бухгалтеров-калькуляторов в 1С общепит (работа с внесенными в программу раскладками – правомерность изменений и пр.)

 

2007, сентябрь — 2008, сентябрь, 1 год

технолог общественного питания

В той же компании: ООО "ВодоходЪ"

- Проверка существующих и создание новых технико-технологических карт
- Калькуляция себестоимости новых блюд
- Проверка соблюдения технологии приготовления блюд в ресторанах теплоходов Компании (14 теплоходов).
- Проработка новых блюд с поварами теплоходов
- Проработка отходов при холодной и тепловой обработке продуктов с поварами теплоходов
- Создание базы технико-технологических карт.
- проверка работы бухгалтеров-калькуляторов в 1С общепит (работа с внесенными в программу раскладками – правомерность изменений и пр.)

 

2006, ноябрь — 2007, ноябрь, 1 год

менеджер по работе с клиентами

"Аргументы и Факты"

- Работа с клиентами: поддержание отношений со старыми клиентами‚ привлечение новых.
- Анализ деятельности конкурирующих изданий.
- Анализ рекламной активности клиентов.
- Подготовка и проведение презентаций.
- Подготовка коммерческих предложений для клиентов.
- Переговоры с клиентами.
- Подготовка и первичная проверка договоров с клиентами.

 

2006, апрель — 2006, ноябрь, 7 мес

младший менеджер

рекламное агентство TBWA-Russia

- Составление договоров с клиентами.
- Подготовка презентаций для тендеров / по исследованиям рынка сбыта
- Первичная проверка юридической документации.
- Делопроизводство.
- Подготовка письменных переводов Договоров‚ дополнительных соглашений.
- Подготовка и организация встреч с клиентами
- Работа с подрядчиками
- Подготовка аналитических исследований Российского рынка сбыта для клиентов

 

2003, июль — 2006, апрель, 2 года 9 мес

секретарь технического отдела / менеджер по закупкам технического оборудования

отель "Балчуг Кемпински"

- Проведение переговоров с иностранными и российскими поставщиками.
- Сбор‚ анализ и систематизация информации по потенциальным сделкам. Структурирование сделок. Заключение сделок.
- Закупка технического оборудования для отеля‚ запасных частей‚ мебели‚ расходных материалов.
- Организация ремонта здания отеля силами сторонних организаций.
- Организация тендеров
- Склад: контроль и ежеквартальная инвентаризация
- Ведение документооборота
- Работа с жалобами гостей.

 
Основное образование
2009 г.в.

Курсы переподготовки

RMA при ГУУ

Управляющий кафе/ресторана
 
2007 г.в.

Неполное высшее

Московская АкадемияТуристского и Гостинично-Ресторанного Бизнеса (МАГТГР) г. Москва

менеджемнт гостинично-ресторанного и туристского бизнеса
 
2004 г.в.

Среднее профессиональное

Колледж при Московской Академии Туристского и Гостинично-Ресторанного Бизнеса г. Москва

менеджемнт гостинично-ресторанного и туристского бизнеса
 

Владение языками

Английский - продвинутый

Испанский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Детей нет