Расширенный поиск

42 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие заведения с "0"‚планирование и проектирование кухни с требованиями СЭС и тех.функциональности. Составление меню‚технологических карт‚разработка новых и сезонных блюд. Подбор‚обучение и управление персонала.Работа с поставщиками‚отчетность и контроль движения продуктов по кухне. Другие навыки: Коммуникабельный‚ответственный‚инициативный‚обладаю хорошими практическими и теоретическими навыками в области кулинарии и технологии приготовления любых видов продуктов‚в том числе деликатесных.Пользующийся в коллективе авторитетом руководитель.
Основное образование
Среднее профессиональное , ту , 1990
 
Опыт работы

2004, январь — 2006, январь, 2 года

шеф-повар

ООО"Ждем в гости"

еврейская кашерная кухня(кухня ашкеназов)

 

2001, январь — 2003, январь, 2 года

шеф-повар

ООО"Олон"

Ресторан "Accenti" Зав.производством.Новоитальянская авторская кухня

 

2000, январь — 2001, январь, 1 год

Су-шеф

ООО"ДТС-порт‚Ресторан "

Средиземноморская кухня

 
Основное образование
1990 г.в.

Среднее профессиональное

ту

повар

Средне-специальное(1990г.) Индивидуально-бригадный метод обучения при тресте военных столовых повар 4 разряда 2001г.Курсы повышения квалификации в НОУ УЦ "КРЦ" повар 5 разряда

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть