Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар)

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар
80 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание европейской‚ русской‚ средиземноморской кухни;составление технологических карт;контроль качества выпускаемой продукции;организация работы персонала 15 чел;опыт работы на гриле;опыт работы на выездных мероприятиях.
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Технологический Университет(Факультет Технологический менеджмент) , 2007
 
Опыт работы

2012, январь — продолжаю работать, 4 года

Шеф-повар

Р-н "Pro Cafe"

-разработка и коррекция меню
-контроль эффективности работы персонала кухни‚
-проверка качества приготовление блюд‚

 

2011, сентябрь — 2012, январь, 4 мес

Бригадир

Р-н "Бокас Дель Торо"

-контроль эффективности работы персонала кухни‚
-проверка качества приготовление блюд‚

 

2011, август — 2011, сентябрь, 1 мес

Шеф-повар

Р-н "Адмирал БенБоу"

-разработка и коррекция меню
-контроль эффективности работы персонала кухни‚
-проверка качества приготовление блюд‚

 

2010, ноябрь — 2011, июнь, 7 мес

Шеф-повар

Ресторан "Гамбринус"

-разработка и коррекция меню
-контроль эффективности работы персонала кухни‚
-проверка качества приготовление блюд‚

 

2010, май — 2010, октябрь, 5 мес

Шеф-повар

Ресторан при элитном салоне красоты "Maison Elitarie"

-разработка и коррекция меню
-контроль эффективности работы персонала кухни‚
-проверка качества приготовление блюд‚

 

2009, октябрь — 2010, январь, 3 мес

Су-шеф

Р-н "Геотория"

-разработка и коррекция меню
-контроль эффективности работы персонала кухни‚
-проверка качества приготовление блюд‚

 

2009, май — 2009, октябрь, 5 мес

Не работал

Не работал

Реабилитация после операции.

 

2007, ноябрь — 2009, апрель, 1 год 5 мес

Шеф-повар

Р-н "Донжон"

-разработка и коррекция меню
-контроль эффективности работы персонала кухни‚
-проверка качества приготовление блюд‚

 

2006, ноябрь — 2007, октябрь, 11 мес

Повар - Су-шеф

Р-н "Органик"

-разработка и коррекция меню
-контроль эффективности работы персонала кухни‚
-проверка качества приготовление блюд‚

 

2005, ноябрь — 2006, октябрь, 11 мес

Су-шеф

Кафе "Гоголь"

-разработка и коррекция меню
-контроль эффективности работы персонала кухни‚
-проверка качества приготовление блюд‚

 

2005, февраль — 2005, октябрь, 8 мес

Повар

Р-н "ЦДЛ"

Приготовление и отдача блюд горячего цеха.

 

2003, октябрь — 2005, январь, 1 год 3 мес

Повар

Р-н "Ньюс Паб"

Приготовление и отдача блюд горячего цеха.

 

2003, май — 2003, сентябрь, 4 мес

Повар

Бар на Причистинке

Приготовление и отдача блюд горячего цеха.

 

2001, май — 2003, май, 2 года

Повар - Официант

Штаб Координации Военного Сотрудничества СНГ

Обслуживание и приготовление обедов,а также подготовка банкетов для Министров Обороныы СНГ и России.Обслуживание высокопоставленный военных должностей.

 

1999, сентябрь — 2001, май, 1 год 8 мес

Повар 5-6 разряда

ПТУ № 152

Во время обучения работал в ресторанах : "Bellz","Канадский бар-гриль","Сирена".

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Технологический Университет(Факультет Технологический менеджмент)

Менеджер-технолог пищевой промышленности
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Коммуникабельность‚целеустремленность‚легко обучаем.