Управление административно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью гостинично-ресторанного комплекса.
-ресторанное обслуживание("а-ля-карт", "шведский стол", бары, room service)
-обслуживание банкетов, фуршетов, кофе-брейков, свадеб, юбилеев, презентаций и др.мероприятий;
Организация контроля качества кухни и работа с картой вин ресторана.
Разработка предложений по техническому переоборудованию и переоснащению помещений и объектов Комплекса.
Подбор, расстановка и аттестация кадров, определение профессионального и квалификационного уровня работников, формирование кадрового резерва специалистов. Организация обучения штатного и привлеченного персонала.
Контроль за соблюдением штатно-финансовой дисциплины комплекса и
корпоративных стандартов.