Расширенный поиск

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ,заместитель директора
1 400 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
 управление коллективом от 20 до 120 человек
- полная отчетность перед дерекцией
- контроль и управление службой безопасности‚ работой шеф повара и производства в целом‚ работой закупщика-экспедитора /кладовщика/ и других служб
- воспитание и обучение персонала (тренинги‚ опрос по меню‚прведение лекций и семинаров и т.д.)
- работа с поставщиками‚ отслеживание заказа продуктов на производство‚ барной продукции
- развитие летней программы и специальных предложений
- работа с шеф-поваром и бухгалтером калькулятором разработка‚ проработка и внедрение новых блюд‚ работа с меню‚ отслеживание продаж по всем категориям блюд
- создание оптимального ассортимента алкогольной и безалкогольной продукции‚ контроль за обеспечением товаром‚ оборудованием и посудой своевременный вызов ремонтных служб
- поддержка производственной‚ трудовой и финансовой дисциплины в целом
- подготовка‚ обеспечение и проведение банкетных мероприятий
- осуществление кадровых перестановок‚ приём и увольнение работников‚ разработка программ мотивации‚ начисление и выплата зарплат
- проведение инструктажей и посменных собраний‚ своевременное проведение генеральной уборки
- формирование кадрового резерва‚ проведение собеседований
- встреча и приём гостей‚ разрешение конфликтных ситуаций 
 
Основное образование
Высшее , "Московский Бухгалтерский Институт" , 2005
 
Опыт работы

2005, октябрь — продолжаю работать, 11 лет

Менеджер ресторана

"А" Клуб

ПОЛНЫЙ КОНТРОЛЬ РАБОТЫ РЕСТОРАНА,КУХНИ,ТЕХ. И ХОЗ. СЛУЖБ,
ВО ВРЕМЯ ОТСУТСВИЯ ДИРЕКТОРА ,ИСПОЛНЕНИЕ ЕГО ОБЯЗАННОСТЕЙ,ВКЛЮЧАЯ ПОЛНЫЙ СПЕКТР АДМИНИСТРАТИВНОХОЗЯЙСТВЕННОЙ И ИНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.

 

2000, май — 2005, октябрь, 5 лет

официант-бригадир смены

Группа компаний А.Новикова.

 
Основное образование
2005 г.в.

Высшее образование (специалист)

"Московский Бухгалтерский Институт"

Экономист по специальности: "Бухгалтерский учет, анализ и аудит".
 
1998 г.в.

Среднее профессиональное

"Московский технический колледж"

Техник-технолог ,по радиоаппаратостроению
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

  • Представительный внешний вид;
  • Психически уравновешен;
  • Стрессоустойчив;
  • Честен‚ порядочен;
  • Терпелив  и настойчив к достижению поставленных целей;
  • Энергичен;
  • Трудолюбив и исполнителен;
  • Дисциплинирован и пунктуален;
  • Инициативен;
  • Достаточно креативен;
  • Мобилен и коммуникабелен;
  • Неконфликтен‚ легко схожусь с людьми;
  • Способен к аналитике;
  • Отлично обучаем;
  • Высокие морально-волевые качества.