40 лет, женщина
Соискатель скрыл свои контакты
Москва
Гражданство: Россия
45 000 руб.
*Опыт управления трудовым коллективом до 30 человек;
*Обучение, организация и контроль работы персонала. Составление графиков и ведение табелей. Составление должностных инструкций, аттестация персонала;
*Поиск и заключение договоров с поставщиками. Работа с поставщиками, заказ продуктов питания, оборудования и сопутствующих товаров, прием поставок. Контроль работы оборудования;
*Оформление, организация и обслуживание банкетов;
*Разрешение конфликтных ситуаций;
*Ведение и сдача внутренней отчетности руководству;
*Бюджетирование предприятия;
*Ведение и контроль разрешительной и нормативной документации. Работа с проверяющими органами;
*Разработка меню,составление калькуляционных и технологических карт;
*Проведение инвентаризаций.
2011, ноябрь — продолжаю работать, 12 лет
Управляющий корпоративного ресторана
Крупная сетевая компания
*Организация и контроль всей работы кафе;
*Опыт управления трудовым коллективом до 30 человек;
*Обучение, организация и контроль работы персонала. Составление графиков и ведение табелей. Составление должностных инструкций, аттестация персонала;
*Поиск и заключение договоров с поставщиками. Работа с поставщиками, заказ продуктов питания, оборудования и сопутствующих товаров, прием поставок. Контроль работы оборудования;
*Оформление, организация и обслуживание банкетов;
*Разрешение конфликтных ситуаций;
*Ведение и сдача внутренней отчетности руководству;
*Бюджетирование предприятия;
*Ведение и контроль разрешительной и нормативной документации. Работа с проверяющими органами;
*Разработка меню,составление калькуляционных и технологических карт;
*Проведение инвентаризаций.
2007, декабрь — 2011, ноябрь, 3 года 11 мес
заместитель директора по общественному питанию(директор кафе) в семейном развлекательном центре
В той же компании: Крупная сетевая компания
*Опыт управления трудовым коллективом до 30 человек;
*Обучение, организация и контроль работы персонала. Составление графиков;
*Работа с поставщиками, заказ продуктов питания, приём поставок, оборудования и сопутствующих товаров. Контроль работы оборудования;
*Оформление, организация и обслуживание банкетов;
*Разрешение конфликтных ситуаций;
*Ведение и сдача отчетности руководству;
*Проведение инвентаризаций.
2006, октябрь — 2007, август, 10 мес
Менеджер(бригадир)кафе
В той же компании: Крупная сетевая компания
*Опыт управления трудовым коллективом до 15 человек;
*Обучение, организация и контроль работы персонала. Составление графиков;
*Работа с поставщиками, заказ продуктов питания, приём поставок, оборудования и сопутствующих товаров. Контроль работы оборудования;
*Оформление, организация и обслуживание банкетов;
*Разрешение конфликтных ситуаций;
*Ведение и сдача отчетности руководству;
*Проведение инвентаризаций.
2004, декабрь — 2005, апрель, 4 мес
Менеджер-бармен
Rj-club: концертный клуб
*Организация работы персонала, обучение;
*Заказ продуктов, анализ продаж;
*Разрешение конфликтных ситуаций;
*Ведение и сдача отчетности руководству;
*Проведение инвентаризаций;
*Работа в баре.
2002, июнь — 2005, январь, 2 года 7 мес
Бармен, старший бармен
Трансвааль Парк: спортивно-оздоровительный комплекс
*Работа в баре;
*Заказ продуктов;
*Ведение и сдача отчетности;
*Проведение инвентаризаций.
Неполное высшее
МГУ пищевых производств. Технология общественного питания
2006 г.в.
Академия международного сотрудничества
Ресторанный бизнес, Менеджер ресторанного бизнеса. Администратор кафе, бара
Владение языками
Английский - средний
Русский (родной)
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
id резюме: 6404209,
обновлено 25-06-2013 12:32:21