Расширенный поиск

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор/ Зам. директор ресторана
35 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
 Продвинутый пользователь (свободное владение Microsoft Exel‚ R-Keeper‚ Store-Hause‚ Restorator‚ Motiv‚ Rarus).  
Основное образование
Высшее , МГАУ , 2007
 
Опыт работы

2006, сентябрь — продолжаю работать, 10 лет

зам.директора/И.о. директора

"Рахат Лукум"

Управление персоналом. Работа с поставщиками. Административная хозяственная деятельность ресторана. Организация работы всех участков подразделений ресторана на 140-160 посадочных мест.

 

2005, ноябрь — 2006, сентябрь, 10 мес

Метрдотель

Ресторан караоке "ЭССЕ"

Организация работы ресторана. Ведение товарной и кассовой отчетности. Проведение процедур инкассации и инвентаризации. Составление административной отчетности. Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания‚ составление графиков выхода на работу. Контроль работы оборудования. Составление меню. Набор и обучение персонала. Консультации по организации работы ресторана. Разработка стратегии продаж‚ оптимизация ассортимента‚ исследование рынка. Расширение клиентской базы. Контроль за торговой‚ производственной и сервисной группой ресторана‚ прием банкетов‚ ведение отчетности по торговой группе‚ набор и обучение персонала‚ исполнение обязанностей арт-менеджера‚ проведение развлекательных программ.

 

2003, сентябрь — 2005, июнь, 1 год 9 мес

менеджер

клуб"100%"

Работа за контактной стойкой‚ инвентаризация бара‚ контроль за продвижением продукции‚ набор и обучение персонала‚ ведение документации по бару. Анализ рынка потребителя. Составление меню бара‚ калькуляция алкогольных‚ безалкогольных коктейлей и составление технологических карт.

 

2001, ноябрь — 2003, сентябрь, 1 год 10 мес

Бармен

клуб"10 Дюймов"

Работа за контактной стойкой‚ инвентаризация бара‚ контроль за продвижением продукции‚ набор и обучение персонала‚ ведение документации по бару. Анализ рынка потребителя. Составление меню бара‚ калькуляция алкогольных‚ безалкогольных коктейлей и составление технологических карт.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГАУ

Менеджмент и маркетинг в электро снабжении.

им. В.П.Горячкина (энергетический 5-й курс).

 
2001 г.в.

Неполное высшее

Камышинский технический колледж

Младший инженер электрик

Младший инженер электрик

 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

О себе

Гражданство: Россия