Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана , кафе, баров)

41 год, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана , кафе, баров
1 000 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
руководство коллективом(20 человек)‚знание технологического процесса приготовления блюд‚составление меню‚калькуляция блюд‚ведение документации‚пользователь ПК‚консультирование клиентов и решение спорных вопросов‚решение организационных вопросов‚правильная и грамотная работа с клиентами и персооналом.
Основное образование
Неполное высшее , Чебоксарский Кооперативный Техникум , 2002
 
Опыт работы

2008, ноябрь — 2009, январь, 2 мес

менеджер ресторанной службы

ООО "КОНКОРД М "

контроль за работой зала,руководство официантами,работа по системе шведского стола,решение конфликтных ситуаций, и т д

 

2006, июль — 2008, январь, 1 год 6 мес

администратор-шеф кафе

ЗАО"МИАН"

руководство коллективом до 20 человек,составление меню,калькуляция блюд,разработка и внедрение новых блюд,ведение отчетности, контроль качества блюд,пользователь ПК,решение конфликтных ситуаций,ведение деловых переговоров и организация работы с клиентами,контроль подготовки залов к обслуживанию,контроль работы персоонала,качественное обслуживание VIP персон , так же других гостей кафе.

 

2002, январь — 2005, сентябрь, 3 года 8 мес

заведующая производством

ОАО ТД"Энко"

руководство коллективом до 6 человек,составление меню,оформпение ТК,контроль качества блюд,контроль за соблюдением санитарных норм и правил, контроль подготовки зала к обслуживанию,ведение отчетной документации,контроль за товарооборотом,составление графиков работы персоонала,организация работы производства,грамотное решение конфликтных и спорных ситуаций,качественное обслуживание клиентов.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

РГСУ (Российский Государственный Социальный Университет)

специальная психология
 
2002 г.в.

Среднее профессиональное

Чебоксарский Кооперативный Техникум

технолог общественного питания
 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Санкт-Петербургский институт туризма и сервиса

экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства, экономист

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Прописка Москва