Расширенный поиск

31 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
28 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Трудолюбив‚ ответственен‚ активен‚ пунктуален‚ ориентирован на достижение результата. Организация работы ресторана (фуд-корт или ОСЗ)‚ управление персоналом (в подчинении было 50 чел)‚ подбор и обучение персонала‚ мотивация персонала‚ табельный учет‚ инвентаризация‚ взаимосвязь с контролирующими органами‚ решение конфликтных ситуаций с гостями‚ увеличение товарооборота‚ сокращение издержек. Запуск нового ресторана практически с «нуля»‚ комплексное развитие службы доставки‚ открытие ночной доставки с «нуля». Увеличение выручки ресторана и доставки путем улучшение сервиса‚  разработки новых схем продаж‚ увеличением среднего чека. Сокращение контролируемых расходов объекта путем минимизации и совершенствования затратных статей. Комплексная минимизация Food-Cost путем постоянного мониторинга выручки и продаж‚ анализа Sales-mix и Food-Cost по категориям продаж. Разработка и внедрение с «нуля» проекта «Дистанционное обслуживание» (выездные торговли‚ проведение фуршетов для заказчика на его территории)‚ увеличение товарооборота на выездных мероприятиях‚ и‚ как результат‚ заключение двух договоров постоянного сотрудничества. Участие в выстовках «Купи Брэнд» в 2004 и 2005 гг. Участие в выстовке «Пир-2006»‚ бронзовая медаль в номинации «Лучшая пиццерия».
Основное образование
Неполное высшее , МТУСИ (Москва)‚ Факультет: Сети связи и системы коммутации ,
 
Опыт работы

2003, февраль — 2007, октябрь, 4 года

Генеральный менеджер ресторана

ООО "Бразерс и Компания" (тм "Сбарро"‚ г.Москва Описание деятельности компании: Ресторанный бизнес Дол

подбор и обучение персонала‚ ведение кадрового учета‚ ведение финансовой отчетности‚ анализ деятельности‚ сокращение издержек и увеличение прибыли и др.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

МТУСИ (Москва)‚ Факультет: Сети связи и системы коммутации

Сети и системы связи
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Наличие водительских прав: Категория B