Расширенный поиск

31 год, мужчина

Москва

Кантемировская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Основное образование
Среднее профессиональное , Професиональное училище №7 , 2002
 
Опыт работы

2012, май — 2013, апрель, 11 мес

ШЕФ-ПОВАР

ресторан "ДОРФМАН

Бар, кафе, ресторан

• Обучение, координация и контроль работы линейных сотрудников кухни (повара, мойщики посуды);
• Разработка меню;
• Составление технологических карт; Учет и контроль товарно-материальных ценностей, проведение инвентаризации;
• Работа с поставщиками: подбор поставщиков, заказ и получение продуктов на складе, контроль качества поставок;
• Ведение отчетной документации.

 

2007, сентябрь — 2013, январь, 5 лет

шеф-повар

ресторан ШАНТИЛЬ

Кафе, кофейня, ресторан

Должностные обязанности и достижения:
Взаимодействие с поварами на кухне
приготовление блюд согласно тех.карт
разработка меню
составление заказов
контроль остатков
контроль качества приготовления блюд
контроль хранения и использования продуктов
обучение и адаптация новых сотрудников кухни
проведение инвентаризаций
контроль чистоты кухни и оборудования
составление графика работы поваров
работа с поставщиками и рынком

 
Основное образование
2002 г.в.

Среднее профессиональное

Професиональное училище №7

повор
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть