Расширенный поиск

42 года, мужчина

Тюмень

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор, управляющий ресторана, развлекательного комплекса
450 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург , Ленинградская область (41  город) , Алтайский край (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт открытие кафе и ресторанов с 0. Создание кейтеринговой службы.
Получение разрешительной документации - от разрешения на строительство до лицензий и сертификатов.
Знание русской‚ японской‚ европейской кухни.
Составление меню‚технологических карт‚ проработка и создание новых блюд.
Обучение и проведение различных тренингов с персоналом.
Составление бюджетов‚ планов и составление отчетов.
Опыт управления коммерческой недвижимостью.
Знание рынка коммерческой недвижимости.
Опыт управления коллектовим свыше 500 человек
Основное образование
Высшее , Самарская Государственная Экономическая Академия , 1996
 
Опыт работы

2008, январь — продолжаю работать, 8 лет

Заместитель генерального директора

Развлекательный комплекс "Победа", г.Надым.

Заместитель генерального директора развлекательного комплекса "Победа". Крупнейший комплекс в г.Надым. - кинотеатр на 420 мест, ночной клуб, кофейня, пиццерия, суши-бар, ресторан, спорт-бар. Отвечаю за работу общепита, ночного клуба, кейтерингового обслуживания.

 

2002, январь — 2007, декабрь, 5 лет

Директор

ООО "Фокстрот"

Открытие сети ресторанов и кафе с 0, открытия кейтеринговой службы.
Оформление разрешительной документации.
Подбор и обучение персонала.
Закуп оборудования и разработка концепции заведения.
Разработка меню и технологических карт.
Количество посадочных мест 40-100. Коллектив свыше 100 человек.

 

2002, март — 2005, декабрь, 3 года 9 мес

Директор

ООО "Расчетно-финансовый центр"

Управление коммерческой недвижимостью, в том числе Торговые центры "Русь" в г.Тольятти и г.Самара.
Подбор арендаторов, управление финансовыми потоками, организация и контроль ремонтно-строительных работ.
Управление коллективом свыше 500 человек.

 

1995, февраль — 2002, февраль, 7 лет

Финансовый директор

АО "Торговый Дом "ЭНОН"

Управление финансовыми потоками холдинга.

 

1991, декабрь — 1995, февраль, 3 года 2 мес

Главный бухгалтер

ПСК "Пасека"

Главный бухгалер компании - сеть магазинов и автосервисов.

 
Основное образование
1996 г.в.

Высшее образование (специалист)

Самарская Государственная Экономическая Академия

бухгалтерский учет и аудит
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет