Расширенный поиск

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
1 500 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт: проведение банкетов и фуршетов в т. ч. выездных.  Опыт работы с русской‚ европейской‚ французской‚
латиноамериканской и авторской кухней. Опыт работы более 7 лет с
иностранным шеф-поваром.  ПК пользователь.
Основное образование
Среднее профессиональное , СПТУ 152 , 1994
 
Опыт работы

2006, июнь — 2007, сентябрь, 1 год 3 мес

шеф-повар

ресторан «Small Bar»

Открытие точки с нуля, разработка меню, заказ, прием продуктов, обучение персонала, контроль качества приготовления блюд, проведение любых банкетов, работа с поставщиками.

 

2004, апрель — 2006, май, 2 года 1 мес

су-шеф.

ресторан R&B

Европейская, итальянская, русская кухни.
разработка меню, заказ и прием продуктов, организация и разработка
банкетных блюд (внутренних и выездных), обучение персонала, контроль
качества приготовления блюд, работа с поставщиками.

 

1997, февраль — 2004, апрель, 7 лет

повар,су-шеф.

ресторан Санта-Фе

Европейская, латиноамериканская кухня.
Разработка меню, заказ и прием продуктов, организация банкетов (внутренних
и выездных), обучение персонала, контроль качества приготовления
блюд, контроль и руководство работой кухни, контроль санитарного состояния
кухни, подбор и обучение персонала.
латиноамериканская кухня.

 
Основное образование
1994 г.в.

Среднее профессиональное

СПТУ 152

повар-кулинар 5разряд
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Личные качества: коммуникабельный‚ ответственный‚
порядочный‚ высокая работоспособность‚ самостоятельное принятие решений иответственность за конечный результат.