Расширенный поиск
резюме (Управляющий ресторанами)

46 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий ресторанами
6 500 €
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Управление пресооналом‚ разработка бренда‚концепции и стратегии развития ресторана‚организация работы персонала зала и кухни‚проведение тренингов‚работа с гостевой базой‚проведение мероприятий различного уровня‚кейтеринг‚ подготовка бухгалтерской отчетности и ведомостей по заработной плате‚ и т.д.
 
Знание языков: английский‚ французский‚ итальянский‚ норвежский‚ шведский‚ русский‚ испанский
Основное образование
Высшее , МВА Колумбийский университет Нью Йорк, США , 1994
 
Опыт работы

2008, декабрь — 2009, июнь, 6 мес

генеральный управляющий

сеть ресторанов Forbes Москва , Россия

Открытие с 0 2 ресторана на Китай-городе и улице Наметкино
Управление пресооналом кол. 100 чел., разработка бренда,концепции и стратегии развития ресторана,организация работы персонала зала и кухни,проведение тренингов,работа с гостевой базой,проведение мероприятий различного уровня,кейтеринг, подготовка бухгалтерской отчетности и ведомостей по заработной плате, и т.д

 

2008, февраль — 2008, ноябрь, 9 мес

генеральный управляющий

сеть ресторанов Шатуш Москва и СПб, Россия

 

2005, сентябрь — 2007, август, 1 год 11 мес

Генеральный управляющий

ООО «Эльдорадо Трэйдинг Лимитед» Москва, Россия

сеть ресторанов высокой кухни (Эльдорадо, Ля Гурмэ, Густо)

 

2002, сентябрь — 2004, февраль, 1 год 5 мес

генеральный управляющий ресторана высокой кухни

SetteBello, Москва

 

2000, февраль — 2002, август, 2 года 6 мес

генеральный управляющий

Costa, Mamma Rosa, Brasserie da Tino, Осло, Норвегия

 

1996, февраль — 1999, декабрь, 3 года 10 мес

Директор

Opera Källaren (1* Michelin) Стокгольм Швеция

 

1995, январь — 1995, декабрь, 11 мес

фуд энд бэвэредж менеджер

гостинницы Хайатт Лондон и Париж

Помошник фуд энд бэвэредж менеджер в Лондон,
фуд энд бэвэредж менеджер в Париж

 
Основное образование
1994 г.в.

Mba

МВА Колумбийский университет Нью Йорк, США

Ресторанный бизнес и менеджмент
 

Владение языками

Итальянский - свободное владение

Английский - свободное владение

Французский - свободное владение

Шведский - свободное владение

Испанский - свободное владение

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть