Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су шеф
28 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
знание европейской‚ японской‚ французкой и русской кухонь.
Основное образование
Среднее профессиональное , профессиональное училище №174 , 2001
 
Опыт работы

2007, июнь — продолжаю работать, 9 лет

су-шеф, повар

выездной ресторан (кейтеринг)

составление меню, расчет, составление заказа продуктов, закупка, организация работы кухни, приготовление, выезд на мероприятие и выкладка.

 

2008, февраль — 2008, апрель, 2 мес

су шеф

ооо акера

приготовление, контроль за отпуском блюд, организация работы кухни, контроль за выездными обедами, расчет меню на неделю, заказ продуктов, обучение персонала.

 

2006, август — 2007, июнь, 10 мес

су-шеф

мегафудс

организация работы кухни, обучение персонала, контроль за отправкой выездных обедов, получение продуктов, расчет калькуляционных карточек, приготовление и отпуск блюд на зал и их контроль, бракираж, суточная норма.

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

профессиональное училище №174

повар 4-ый разряд
 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

МГТА (московская государственная технологическая академия)

, 5-ый разряд

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет