Расширенный поиск
резюме (Менеджер бара/ бармен)

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер бара/ бармен
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Подготовка бара перед открытием клуба. Поиск и приобретение необходимого оборудования для работы.
Составление винной карты.
Подбор персонала. Организация работы персонала и контроль. Обучение персонала и организация треннингов.
Работа с поставщиками. Заказ и прием продукции.
Основное образование
Неполное высшее , МИСиС (ТУ), ЭЭФ ,
 
Опыт работы

2010, май — 2010, июль, 2 мес

Старший бармен

Ресторан "Nooning"

Контроль работы бара, внедрение и контроль сервиса, инвентаризация, приготовление напитков и коктелей, составление и контроль графика работы барменов,работа с поставщиками ...

 

2009, май — 2010, апрель, 11 мес

бармен

ресторан «Гусятникоff»

 

2008, январь — 2009, март, 1 год 2 мес

Старший бармен

Ресторан "Spettacolo"

Контроль работы бара, внедрение и контроль сервиса, инвентаризация, приготовление напитков и коктелей, составление и контроль графика работы барменов.

 

2007, июль — 2007, ноябрь, 4 мес

Менеджер бара

Клуб "SABOTAGE", г. Москва

 

2005, сентябрь — 2007, январь, 1 год 4 мес

Менеджер бара

Клуб "CABARET"

Контроль и организация работы клуба. Работа с поставщиками и
контрольно-разрешительными органами. Работа с VIP-гостями. Решение
конфликтных ситуаций. Хорошее знание стандартов сервиса. Проведение
банкетов, инвентаризаций, тренингов сотрудников, подбор персонала, склад.
Планирование рабочего дня сотрудников. Контроль
исполнения поставленных задач.

 

2005, июнь — 2005, август, 2 мес

Менеджер бара

Ресторан "CASUAL"

Открытие ресторана, после изменения концепции. Организация бесперебойной работы бара.
Работа с поставщиками.
Составление винной карты.
Подбор персонала. Обучение персонала. Контроль.

 

2003, июль — 2005, июнь, 1 год 11 мес

Бармен

Ресторан"Вертинский"

Работа бармена. Инвентаризация.
Обучение новых сотрудников.

 

2001, сентябрь — 2003, август, 1 год 11 мес

Старший бармен

Кафе-бар "Робин-Бобин" ,Смоленский пассаж.

Работа бармена.
Составление графика работы барменов.
Введение новшевств и улучшение работы.

 

2000, апрель — 2001, март, 11 мес

Официант

Американский бар и гриль, г. Москва

Работа официанта, помощь коллегам...

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

МИСиС (ТУ), ЭЭФ

Безопасность жизнедеятельности
 
Дополнительное образование

2001 г.в.

Курсы, повышение квалификации

РосИнтер Ресторанс (Москва)

Повышение квалификации бармена-официанта, Бармен-официант

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Пунктуальность‚ ответственность‚ исполнительность‚
стрессоустойчивость‚ коммуникабельность‚ умение работать в команде‚
амбициозность‚ целеустремленность‚ умение достигать поставленных
целей.