Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заместитель директора
1 200 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Профессиональный опыт работы по направлению: ресторанный бизнес более 6 лет. Знание каждого подразделения‚ (бар‚ зал‚ кухня‚ склад и т.д.)
Ведение калькуляции‚ знание компьютерной - кассовой системы R-keeper‚ Word‚ Excel‚ Internet.
Основное образование
Высшее , МГАПИ (МГУПИ) , 2006
 
Опыт работы

2007, август — 2007, декабрь, 4 мес

Зам. Директора

Пивной ресторан

(Открытие нового ресторана) Организация и контроль над деятельностью ресторана: подбор и обучение персонала‚ ведение текущей документации‚ первичная бухгалтерская отчётность‚ инвентаризация‚ складская деятельность‚ контроль за работой персонала‚ контроль за обслуживанием гостей‚ разрешение конфликтных ситуаций с гостями.

 

2006, август — 2007, июль, 11 мес

Менеджер

В той же компании: Пивной ресторан

Организация работы ресторана: подбор и обучение персонала‚ ведение текущей документации‚ инвентаризация‚ складская деятельность‚ контроль за работой персонала и обслуживанием гостей‚ разрешение конфликтных ситуаций.

 

2005, сентябрь — 2006, июль, 10 мес

Бар менеджер / сомелье

Ресторан ( Японская авторская кухня )

(Открытие нового ресторана) Организация работы бара: Составление и продвижение барного меню и винной карты. Закупки алкогольной продукции (заключение договоров с поставщиками)‚ подбор и обучение персонала‚ проведение тренингов‚ разработка обучающих материалов‚ ведение текущей документации‚ инвентаризация‚ складская деятельность‚ контроль за работой персонала и обслуживанием гостей‚ подача вин и элитных видов саке (собрал самую большая коллекция саке в Москве - 58 видов).

 

2003, февраль — 2005, август, 2 года 6 мес

Бармен / Кладовщик

Ресторан ( Японская кухня )

Прямые обязанности бармена‚ ведение текущей документации‚ инвентаризация‚ складская деятельность‚ контроль за работой персонала в баре.

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГАПИ (МГУПИ)

Инженер
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Организаторские способности‚ требовательность к себе и к подчиненным‚ опыт работы в напряженном режиме‚ выносливость‚ стрессоустойчивость.
Без вредных привычек‚ не судим‚ наличие мед.книжки‚ оформление по ТК.