товаровед

АО "Тандер." ( торговое название м-н Магнит.)

Москва

Соблюдения процедуры приемки товара
пересчёт, взвешивание, внешний вид, сроки реализации, товарное соседство, складирование, хранение. Заведение в базу магазина. Работа с накладными, работа с ТСД. Пересчёт товара в магазине, контроль за соблюдением ротации, своевременной выкладки, подача товара на уценку. Контроль за ценниками в торговом зале зале, своевременное обновление.

Директор магазина

Ювелирная компания "ВАШЕ ЗОЛОТО"

Магазин , Москва , http://www.vashezoloto.com

Контроль за работой магазина в полном объеме:
(Обеспечение магазина товаром, ведение документооборота,работа персонала, соблюдение корпоративных стандартов,выполнение плановых финансовых показателей и контроль за расходами. Начисление зарплаты и аттестация сотрудников.)

Администратор кафе.

OOO" ФИБ" кафе 3 Перца.

Контроль за работой официантов и бара. Работа с кассовой наличностью.Заказ продуктов.Составление графика сотрудников в рамках бюджета. Проведение инкассации,инвентаризация.

Директор ресторана

OOO "Бургер Рус" Ресторан Бургер Кинг

Стажировка на должность директора ресторана.

Управляющий рестораном

OOO "МакФокс"

Открытие ресторана Фаст Фуд с "0"

Территориальный менеджер.

OOO ЛПК

Приём на работу,обучение,мотивация персонала, создание команды, дилегирование, наделение полномочиями, контроль деятельности всех подразделений и поддержание корпоративных стандартов,работа с оборудованием, ПТО ,составление расписания, САН ПИН, сроки и условия хранения продуктов, заказ продуктов,снижение FOOD COST, открытие ресторанов. Фин. показатели ресторана ( анализ и оптимизация затрат, составление плана действий).Постановка целей,контроль за их достижением, составление бюджета и контроль за поддержанием статей в его рамках. Имею опыт работы со сторонними проверяющими организациями. Разбор жалоб посетителей, гостьориентирован.Работа с кассовой системой Micros,складской программой FnBShop, программой учёта рабочего времени и начисления з/пл.-EMS.

Зам.генерального директора ресторана.

Холдинг Lite Life. Ресторан "Тануки"

Контроль за работой ресторанов в полном объёме ( персонал, оборудование,продукты),обслуживанием гостей, соблюдением корпоративных стандартов.Работа с персоналом, оптимизация расходов, бюджетирование,поддержание статей затрат в рамках бюджета,повышение рентабельности. Составление расписания,начисление з/пл.сотрудников.

Региональный менеджер

СБАРРО, Сеть ресторанов

Приём на работу обучение,мотивация персонала, создание команды, дилегирование, наделение полномочиями, контроль деятельности всех подразделений,работа с оборудованием, ПТО ,составление расписания, САН ПИН, сроки и условия хранения продуктов, заказ продуктов, снижение FOOD COST, открытие ресторанов, как в должности директора так и в качестве управляющего ( в т.ч. и в регионах- работал в Казани, Альметьевске, Наро Фоминске) Фин. показатели ресторана ( анализ и оптимизация затрат, составление плана действий).Постановка целей, контроль за их достижением, составление бюджета и контроль за поддержанием статей в его рамках. Имею опыт работы со сторонними проверяющими организациями. Разбор жалоб посетителей, гостьориентирован.

Директор ресторана

ЗАО «Москва Макдоналдс».

Обеспечение работы ресторана в полном объёме.Персонал, оборудование, продукты.Составление бюджета, оптимизация затрат, повышение рентабельности.