Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
управляющий ресторана, зам. директора
80 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие заведения с"0". Полное управление заведением: контроль за персоналом‚ ведение финансового учёта‚ сбор документации‚ взаимодействие с гос. органами (СЭС‚ пожарный надзор‚ налоговая инспекция‚ лицензирование)‚ планирование затрат заведения‚ отчетность по инвентаризации. Проведение банкетов‚ фуршетов и выездных мероприятий.Поиск и подбор персонала‚ проведение тренингов.Составление‚ проработка меню‚ технологических и калькуляционных карт‚ карты вин с определением ценовой политики. Проведение промо-акций‚вечерики‚DJ.ПК-пользователь‚МS-ofice.S-house‚R-Keeper.
Основное образование
Неполное высшее , Владикавказский железнодорожный институт , 2000
 
Опыт работы

2009, май — продолжаю работать, 7 лет

Зам. Генерального директора

ООО "Чайхана 1"

Контроль за персоналом, общение с гостями, разрешение конфликтных ситуаций.
Сбор документации, взаимодействие с гос. органами, отчетность по инвентаризации,введение новых барных позиций в меню. Проведение банкетов, фуршетов и выездных мероприятий.

 

2008, февраль — продолжаю работать, 8 лет

зам. управляющего

"Чайхона №1"

Контроль за персоналом,поиск и подбор персонала,проведение тренингов.Отчетность по инвенторизации,ведение документации.Проведение банкетов,фуршетов и закрытых вечеринок.

 

2006, ноябрь — 2008, февраль, 1 год 3 мес

Генеральный директор

ООО «Сириус Стар» кафе "Москва-Берлин"

Полное управление заведением: контроль за персоналом‚ ведение финансового учёта‚ сбор документации‚ взаимодействие с гос. органами (СЭС‚ пожарный надзор‚ налоговая инспекция‚ лицензирование)‚ планирование затрат заведения‚ отчетность по инвентаризации. Поиск и подбор персонала‚ проведение тренингов.Открытие заведения с"0". .Составление‚ проработка меню‚ технологических и калькуляционных карт‚ карты вин с определением ценовой политики. Проведение промо-акций‚вечерики‚DJ,банкеты,фуршеты.ПК-пользователь‚МS-ofice.S-house‚R-Keeper.

 

2005, май — 2006, июнь, 1 год 1 мес

Менеджер

В той же компании: ООО «Сириус Стар» кафе "Москва-Берлин"

Открытие заведения с «0" Контроль за персоналом‚ общение с гостями‚ разрешение конфликтных ситуаций. Учёт хоз.склада: посуды и инвентаря. Составление графиков для персонала. Проведение тренингов по сервису и подаче блюд. Принятие заказов для проведения банкетов.

 

2006, июнь — 2006, ноябрь, 5 мес

Менеджер

ООО «Кальян» кафе "Кетама"

Контроль за персоналом‚ общение с гостями‚ разрешение конфликтных ситуаций. Учёт хоз.склада: посуды и инвентаря. Составление графиков для персонала. Проведение тренингов по сервису и подаче блюд. Принятие заказов для проведения банкетов.

 

2004, январь — 2005, январь, 1 год

официант

ООО «Кофейня в Столешниках» кафе "Москва-Рим"

Обслуживание гостей

 

2003, январь — 2004, январь, 1 год

кладовщик

ООО «Синекс»

 

1997, январь — 2003, январь, 6 лет

спортсмен стажер

Профессиональный футбольный клуб «Кавказкабель»

 
Основное образование
2000 г.в.

Неполное высшее

Владикавказский железнодорожный институт

(диспетчер)

(диспетчер)

 
1999 г.в.

Среднее

средняя школа №42

ученик
 
Дополнительное образование

2007 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Учебно-сертиф. центр "ПОИСК"

Повышение знаний требований охраны труда, инструктор

 

2007 г.в.

"ПТЦ"

повышение знаний по пожарной безопасности, свидетельство№1/04824-инструктор

 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет