Расширенный поиск

65 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
зав столовой
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание эксплуатации и ремонт торгово-технологического оборудования. Организация пр-ва п/ф ‚ бл ‚ напитков ‚ хол. закусок и др. Участие в выставках‚ ярмарках. Обучение персонала по производству (повара‚ шеф-повара по производству п/ф блюд‚ в том числе по производственной санитарии и гигиене). Анализ деятельности цехов и предприятия в целом‚ и выводы‚ по этим показателям. Калькуляция и составление меню. Контроля за качеством поступающего сырья (клеймение‚ сертификат‚ внешний осмотр‚ запах ‚цвет то есть всю органолептику). Охрана труда и т/безопасности (инструктажи ‚ведение журналов и др.) Налаживание добрых отношений с контролирующими органами ( СЭС‚ управа‚ УБЭП‚ КРУ). Рассмотрение жалоб‚ и принятие мер.
Основное образование
Высшее , Ленинградский Институт Торговли, дневное отделение , 1978
 
Опыт работы

2005, июнь — 2007, ноябрь, 2 года 5 мес

торговвый предстовитель

Кукморская меховая фабрика

по контракту

 

2001, июнь — 2005, март, 3 года 9 мес

зам генерального директора

Российско-Английской фирмы «Лондон- Бридж» минимаркет

 
Основное образование
1978 г.в.

Высшее образование (специалист)

Ленинградский Институт Торговли, дневное отделение

Инжинер-технолог
 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Энергичность ‚ Ответственность ‚ Умение работать в коллективе. Мед книжка имеется (освидетельствован – допущен по работе с продуктами)