Расширенный поиск
резюме (Шеф повар, старший смены (су-шеф))

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар, старший смены (су-шеф)
1 200 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Хорошо обучаем‚ коммуникабелен‚ творчески оформляю блюда‚ филигранное владение ножом.
Основное образование
Среднее профессиональное , Кулинарное училище , 1998
 
Опыт работы

1997, январь — 2008, январь, 11 лет

Повар-сушист, повар итальянской кухни,шеф повар.

рест. Ки-Ка-Ку, Аист, Ателье, Перец, командировки на открытие ресторанов в регионах.

Приготовление японской кухни (суши,роллы,жарка на тепане мяса и морепродуктов),итальнская кухня (пасты,пиццы и других блюд), знание других кухнь мира и личный фьюжен. Открытие ресторанов с нуля,обучение персонала, калькуляция,имею базу данных поставщиков продуктов и оборудования и персонала.

 
Основное образование
1998 г.в.

Среднее профессиональное

Кулинарное училище

Повар 4 разряда
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет