Расширенный поиск

56 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар / зав. производством
25 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
-руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
-составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий‚ контроль за сроком хранения продуктов;
-составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
-контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- составление заявки на необходимые продовольственные товары‚ обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов;
- организация банкетов и праздников.
Основное образование
Среднее профессиональное , «Московское профессиональное кулинарное училище» , 1977
 
Опыт работы

2009, декабрь — продолжаю работать, 7 лет

Шеф повар

ПБОЮЛ "Корепанова"

-руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
-составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, контроль за сроком хранения продуктов;
-составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
-контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- составление заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов;
- организация банкетов и праздников.

 

2008, октябрь — 2009, май, 7 мес

Шеф повар

«ООО Русская кухня»

-руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
-составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, контроль за сроком хранения продуктов;
-составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
-контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- составление заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов;
- организация банкетов и праздников.

 

2008, февраль — 2008, октябрь, 8 мес

Зав. Производством в столовой.

«ОАО СОВИНТЕРАВТОСЕРВИС»

-руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
-составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, контроль за сроком хранения продуктов;
-составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
-контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- составление заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов;
- организация банкетов и праздников.

 

2006, сентябрь — 2008, январь, 1 год 4 мес

Зав. Производством

« ООО ЛЮТА»

-руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
-составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, контроль за сроком хранения продуктов;
-составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
-контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- составление заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов;
- организация банкетов и праздников.

 

2004, март — 2006, октябрь, 2 года 7 мес

Заведующий производством

«Фабрика кухня при заводе Салют»

-руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
-составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, контроль за сроком хранения продуктов;
-составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;
-контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств;
- составление заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов;
- организация банкетов и праздников.

 
Основное образование
1977 г.в.

Среднее профессиональное

«Московское профессиональное кулинарное училище»

повар
 
Дополнительное образование

1985 г.в.

Курсы, повышение квалификации

учебно - курсовой комбинат

., повар 6-ого разряда

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть