Расширенный поиск

32 года, мужчина

Москва

Желаемая должность и зарплата
СУ-ШЕФ БРИГАДИР
1 500 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Контроль за технологией приготовления блюд‚ планирование меню‚ оюучение персонала‚ составление заявок на заказ продуктов‚ работа с поставщиками продуктов питания‚ инвентаризация‚ участие в организации банкетов‚ фуршетов. Правила составления калькуляционных карт.
Основное образование
Среднее профессиональное , Проф лицей №2 , 2002
 
Опыт работы

2007, сентябрь — 2008, январь, 4 мес

СУ-ШЕФ

09.2007 - 01.2008 Казино Европа, ресторан "Шоколад"

Контроль за технологией приготовления блюд, планирование меню, оюучение персонала, составление заявок на заказ продуктов, работа с поставщиками продуктов питания, инвентаризация, участие в организации банкетов, фуршетов. Правила составления калькуляционных карт.

 

2006, декабрь — 2007, август, 8 мес

СУ-ШЕШ

Ресторан ViILLA

Контроль за технологией приготовления блюд, планирование меню, оюучение персонала, составление заявок на заказ продуктов, работа с поставщиками продуктов питания, инвентаризация, участие в организации банкетов, фуршетов. Правила составления калькуляционных карт.

 

2004, июль — 2006, ноябрь, 2 года 4 мес

повар

БОУ-БОЛ

составление заявок на заказ продуктов, инвентаризация, участие в организации банкетов, фуршетов.

 
Основное образование
2002 г.в.

Среднее профессиональное

Проф лицей №2

повар-кондитер
 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Высшая военная школа поваров №190

, 4 разряд