35 000 руб.
- полная отчетность перед учредителями /инвесторами/, ежемесячное составление бюджета и обоснование его статей, планирование, прогноз, концепция, управление финансовыми потоками
- работа с госструктурами г. Москвы (префектурой, управой, ОАТИ, Пожарной охраной МЧС РФ, АПО, УВД, ОБЭП, ОВО, ГИБДД, Роспотребнадзор (СЭС) и т.д., в т.ч. получение алкогольной лицензии и согласований на установку летнего кафе
- контроль и управление бухгалтерией, службой безопасности, работой шеф повара и производства в целом, работой менеджеров, обслуживания, технического персонала, работой арт/директора, пиар менеджера, юриста, экономиста, работой службы главного инженера, работой закупщика-экспедитора /кладовщика/ и других служб
- воспитание и обучение персонала (тренинги, опрос по меню и т.д.) проведение других мероприятий по улучшению качества обслуживания и т.д.
- оперативный контроль качества обслуживания, контроль прохождения заказа, оперативный контроль работы технического персонала, взаимодействие с хозяйственными службами, службой безопасности, кухней и другими структурными подразделениями
- работа с поставщиками, отслеживание заказа продуктов на производство, барной продукции, ведение переговоров о привлечение рекламных и маркетинговых бюджетов, бонусов, брендовых материалов, оборудования и посуды, заключение договоров, поиск новых поставщиков с более низкими ценами и более выгодными условиями, лучшим качеством продукции.
2006, декабрь — продолжаю работать, 17 лет
Генеральный директор
развлекательный комплекс «Гнездо», г. Москва, ул. Нижегородская д.29.
(закрытие заведение, вывоз имущества, снимаюсь с должности)
Состав комплекса: ночной клуб, спорт-бар, ресторан и банкетный зал, танцпол.
2006, апрель — 2006, декабрь, 8 мес
заместитель Генерального директора
развлекательный комплекс (УПРАВЛЯЮЩИЙ на СТАРТ АПП), г. Москва, ул. Суздальская, д.30/2.
Состав комплекса: ресторан украинской кухни "У Солохи", ночной клуб "Пaрадокс" (открытие «с нуля»), банкетный зал, летняя веранда.
2005, апрель — 2006, апрель, 1 год
Заместитель генерального директора (УПРАВЛЯЮЩИЙ)
ресторан "Ганс и Марта", г. Москва, ул. Новочерёмушкинская, д.26.
Пивной ресторан немецкой кухни и летняя веранда, затем перевод (в рамках одного холдинга) на должность Директора развлекательного комплекса "Калипсо 21 век", г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 14/1. Трёхэтажный развлекательный комплекс в составе: ресторан, спорт-бар, двухзальный ночной клуб, банкетный зал, кинотеатр, летняя веранда.
2000, октябрь — 2005, апрель, 4 года
1,5 года менеджер, затем УПРАВЛЯЮЩИЙ н/клуба
ресторан "В-52", г. Москва, Литовский бульвар, д. 7.
Состав комплекса: ресторан европейской кухни, танцпол, игровые автоматы, сауна, летняя веранда, бильярд.
1999, февраль — 2000, сентябрь, 1 год 7 мес
метрдотель
КРЦ "Империя Страсти", г. Москва, проспект Мира, д. 103.
Состав комплекса: ресторан европейской кухни, банкетный зал.
1998, март — 1999, январь, 10 мес
менеджер
н/клуба "Пена", г. Москва, пр-кт. Андропова, дом 37.
Состав комплекса: Танцевальный клуб, ресторан, бильярд, игровые автоматы.
В период с 94 г. по 98 г. работал барменом, ст. барменом.
Высшее образование (специалист)
Российский Государственный Торгово-Экономический Университет/специальность: Экономика и управление на предприятии (ресторанно - гостиничный бизнес)/квалификация: экономист-менеджер
Владимирский Авиамеханический Колледж Дополнительное образование: - курсы бухгалтера (Московский Экономический Институт), курсы ПК (знание всех основных программы на уровне профессионального пользователя), курсы кассира/продавца-консультанта. - "R-KEEPER" отлично ПРОПИСКА МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
Семейное положение
Холост , Дети есть
О себе
представительный внешний вид‚ психически уравновешен‚ стрессоустойчив‚ честен‚ порядочен‚ терпелив и настойчив в достижение целей‚ энергичен‚ трудолюбив и исполнителен‚ готов к ненормированному рабочему дню‚ интенсивной работе и командировкам‚ дисциплинирован и пунктуален‚ инициативен‚ работоспособен‚ способен руководить коллективом‚ работать в команде‚ нацелен на результат‚ активная жизненная позиция‚ уверенность в себе‚ здоровые амбиции‚ честолюбив‚ мобилен и коммуникабелен‚ обладаю хорошими организаторскими способностями‚ профессионально и ответственно отношусь к работе‚ аккуратен‚ внимателен к деталям и документам‚ педантичен и усидчив‚ способен к аналитики‚ требователен к себе и к подчиненным‚ неконфликтен‚ коммуникабелен‚ хорошо схожусь и расстаюсь с людьми‚ отлично обучаем‚ умею оперативно‚ четко и правильно обрабатывать большой объём информации‚ планировать рабочий день‚ построить систему исполнения поставленных задач‚ обладаю навыками по постановки бюджетирования‚ анализа отчётов и бизнес планов‚ проведение политики взаимоотношений с контрагентами и государственными органами управления только в интересах предприятия‚ умею вести переговоры и договариваться‚ высокие морально-волевые качества‚ без вредных привычек<br /><br />Дополнительная информация:<br />Автомобиль и водительские права: нет<br />ИНН‚ страховое свидетельство‚ трудовая книжка‚ загранпаспорт‚ военный билет‚ документы об образование: да.
id резюме: 6585801,
обновлено 13-02-2008 10:01:39