Расширенный поиск

39 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
менеджер клуба, ресторана, заместитель руководителя, менеджер по банкетам
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- управление коллективом от 20 до 120 человек
- полная отчетность перед учредителями /инвесторами/‚ ежемесячное составление бюджета и обоснование его статей‚ планирование‚ прогноз‚ концепция‚ управление финансовыми потоками
- работа с госструктурами г. Москвы (префектурой‚ управой‚ ОАТИ‚ Пожарной охраной МЧС РФ‚ АПО‚ УВД‚ ОБЭП‚ ОВО‚ ГИБДД‚ Роспотребнадзор (СЭС) и т.д.‚ в т.ч. получение алкогольной лицензии и согласований на установку летнего кафе
- контроль и управление бухгалтерией‚ службой безопасности‚  работой шеф повара и производства в целом‚ работой менеджеров‚ обслуживания‚ технического персонала‚ работой арт/директора‚ пиар менеджера‚ юриста‚ экономиста‚ работой службы главного инженера‚ работой закупщика-экспедитора /кладовщика/ и других служб
- воспитание и обучение персонала (тренинги‚ опрос по меню и т.д.) проведение других мероприятий по улучшению качества обслуживания и т.д.
- оперативный контроль качества обслуживания‚ контроль прохождения заказа‚ оперативный контроль работы технического персонала‚ взаимодействие с хозяйственными службами‚ службой безопасности‚ кухней и другими структурными подразделениями
- работа с поставщиками‚ отслеживание заказа продуктов на производство‚ барной продукции‚ ведение переговоров о привлечение рекламных и маркетинговых бюджетов‚ бонусов‚ брендовых материалов‚ оборудования и посуды‚ заключение договоров‚ поиск новых поставщиков с более низкими ценами и более выгодными условиями‚ лучшим качеством продукции.
Основное образование
Высшее , Российский Государственный Торгово-Экономический Университет/специальность: Экономика и управление на предприятии (ресторанно - гостиничный бизнес)/квалификация: экономист-менеджер , 2004
 
Опыт работы

2006, декабрь — продолжаю работать, 10 лет

Генеральный директор

развлекательный комплекс «Гнездо», г. Москва, ул. Нижегородская д.29.

(закрытие заведение, вывоз имущества, снимаюсь с должности)
Состав комплекса: ночной клуб, спорт-бар, ресторан и банкетный зал, танцпол.

 

2006, апрель — 2006, декабрь, 8 мес

заместитель Генерального директора

развлекательный комплекс (УПРАВЛЯЮЩИЙ на СТАРТ АПП), г. Москва, ул. Суздальская, д.30/2.

Состав комплекса: ресторан украинской кухни "У Солохи", ночной клуб "Пaрадокс" (открытие «с нуля»), банкетный зал, летняя веранда.

 

2005, апрель — 2006, апрель, 1 год

Заместитель генерального директора (УПРАВЛЯЮЩИЙ)

ресторан "Ганс и Марта", г. Москва, ул. Новочерёмушкинская, д.26.

Пивной ресторан немецкой кухни и летняя веранда, затем перевод (в рамках одного холдинга) на должность Директора развлекательного комплекса "Калипсо 21 век", г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 14/1. Трёхэтажный развлекательный комплекс в составе: ресторан, спорт-бар, двухзальный ночной клуб, банкетный зал, кинотеатр, летняя веранда.

 

2000, октябрь — 2005, апрель, 4 года

1,5 года менеджер, затем УПРАВЛЯЮЩИЙ н/клуба

ресторан "В-52", г. Москва, Литовский бульвар, д. 7.

Состав комплекса: ресторан европейской кухни, танцпол, игровые автоматы, сауна, летняя веранда, бильярд.

 

1999, февраль — 2000, сентябрь, 1 год 7 мес

метрдотель

КРЦ "Империя Страсти", г. Москва, проспект Мира, д. 103.

Состав комплекса: ресторан европейской кухни, банкетный зал.

 

1998, март — 1999, январь, 10 мес

менеджер

н/клуба "Пена", г. Москва, пр-кт. Андропова, дом 37.

Состав комплекса: Танцевальный клуб, ресторан, бильярд, игровые автоматы.
В период с 94 г. по 98 г. работал барменом, ст. барменом.

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

Российский Государственный Торгово-Экономический Университет/специальность: Экономика и управление на предприятии (ресторанно - гостиничный бизнес)/квалификация: экономист-менеджер

экономист-менеджер

Владимирский Авиамеханический Колледж Дополнительное образование: - курсы бухгалтера (Московский Экономический Институт), курсы ПК (знание всех основных программы на уровне профессионального пользователя), курсы кассира/продавца-консультанта. - "R-KEEPER" отлично ПРОПИСКА МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

представительный внешний вид‚ психически уравновешен‚ стрессоустойчив‚ честен‚ порядочен‚ терпелив и настойчив в достижение целей‚ энергичен‚ трудолюбив и исполнителен‚ готов к ненормированному рабочему дню‚ интенсивной работе и командировкам‚ дисциплинирован и пунктуален‚ инициативен‚ работоспособен‚ способен руководить коллективом‚ работать в команде‚ нацелен на результат‚ активная жизненная позиция‚ уверенность в себе‚ здоровые амбиции‚ честолюбив‚ мобилен и коммуникабелен‚ обладаю хорошими организаторскими способностями‚ профессионально и ответственно отношусь к работе‚ аккуратен‚ внимателен к деталям и документам‚ педантичен и усидчив‚ способен к аналитики‚ требователен к себе и к подчиненным‚ неконфликтен‚ коммуникабелен‚ хорошо схожусь и расстаюсь с людьми‚ отлично обучаем‚ умею оперативно‚ четко и правильно обрабатывать большой объём информации‚ планировать рабочий день‚ построить систему исполнения поставленных задач‚ обладаю навыками по постановки бюджетирования‚ анализа отчётов и бизнес планов‚ проведение политики взаимоотношений с контрагентами и государственными органами управления только в интересах предприятия‚ умею вести переговоры и договариваться‚ высокие морально-волевые качества‚ без вредных привычек

Дополнительная информация:
Автомобиль и водительские права: нет
ИНН‚ страховое свидетельство‚ трудовая книжка‚ загранпаспорт‚ военный билет‚ документы об образование: да.