Расширенный поиск
резюме (Администратор, менеджер зала ресторана)

40 лет, женщина

Москва

Бульвар Рокоссовского

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Администратор, менеджер зала ресторана
50 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Специализации

ресторан премиум класса, японский ресторан, ресторан, кафе

Профессиональные навыки

Работа с поставщиками

Знание программы R-keer‚ ПК уверенный пользователь. Интернет‚ Outlook.Подготовка зала к работе. Распределение рабочих позиций. Контроль работы зала. Проведение обучающих тренингов для персонала. Проведение банкетов и фуршетов‚ решение конфликтных ситуаций. Проведение инвентаризации посуды, снятие остатков по бару‚ работа на кассовом аппарате‚ открытие‚ закрытие дня‚ проведение инкассации. Составление графиков работы персонала. Заказ товара у поставщиков. Правила приемки товара.
Основное образование
Высшее , РЭА имени Г. В. Плеханова , 2001
 
Опыт работы

2014, июль — 2015, июль, 1 год

Администратор ресторана

р-н Шурпа

Ресторан , Москва

Контроль работы сотрудников зала, проведение пятиминуток, тренингов, собеседований. Работа с R-keeper. Принятие и проведение банкетов. Работа с кассовым аппаратом, заполнение кассовой документации, подготовка инкассации, ведение рабочей документации. Составление графиков линейному персоналу, ведение рабочего табеля. Заказ и приемка продукции бара и хозтоваров. Проведение инвентаризации посуды и продукции бара. и т.д.

 

2013, сентябрь — 2014, июль, 10 мес

Менеджер ресторана

В той же компании: р-н Шурпа

Организация работы персонала, проведение пятиминуток, составление графика работы персонала. Прием и проведение банкетов. Работа на кассовом аппарате. Работа с программой С1 предприятие. Прием товара от поставщиков.

 

2012, сентябрь — 2013, сентябрь, 1 год

менеджер ресторанной службы

р-н "Eat & Talk"

Ресторан , Москва

Составление графиков работы для линейного прсонала, обучение персонала навыкам есторанного сервиса, проведение банкетов,фуршетов, решение конфликтных ситуаций, контроль за работой бара,снятие остатков по бару, ведение докумнтооборота, открытие/закрытие дня, работа с поставщиками, проведение инвентаризации.

 

2010, май — 2012, сентябрь, 2 года 4 мес

менеджер бара-супервайзер

ооо"Карофильм"

Кафе, бар , Москва

Контроль работы бара, выдача товара со склада. Работа за кассовым аппаратом в программе R-keeper. Составление отчетной документации в программе SH4.
Ежедневное снятие остатков по бару. Контроль работы клининговых служб. Мотивация персонала на высокие продажи. Увеличение среднего чека.

 
Основное образование
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

РЭА имени Г. В. Плеханова

Инженер-технолог Общественного Питания
 
1995 г.в.

Среднее профессиональное

МЭТК Московский Экономико-Технологический Коммерческий Колледж

техник-технолог повар 5 разряда , технологический
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность

Стрессоустойчива, комуникабельна, приветлива, целеустремленная, легкообучаема.

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Люблю спорт. Занимаюсь экскурсоведением в свободное от работы время. Рост 155 см‚ размер одежды 42‚ размер обуви 37.