Менеджер ресторана

Ресторан-клуб"У Швейка"

400 посадочных мест;
Численность персонала в непосредственном подчинении 30-35 человек:
официанты, бармены, кассир, тех. персонал, охрана;
Обязанности: Подготовка ресторана к открытию;
подбор, обучение и контроль работы сотрудников зала;
проведение инвентаризаций;
ведение внутренней документации;
приём, организация и проведение банкетов, фуршетов;