Расширенный поиск

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание русской‚ европейской‚ итальянской‚ мексиканской‚ пивной‚ диетической кухни‚ составление меню и тех.карт‚ подбор и обучение персонла‚ открытие ресторана с нуля‚ работа с поставщиками.
Основное образование
Высшее , Российский государственный социальный университет (Москва) , 2008
 
Опыт работы

2006, ноябрь — 2008, февраль, 1 год 3 мес

Шеф-повар

ресторан "Рагожская слобода"

Составление меню и тех.карт, организация и проведение банкетов и фуршетов, подбор и обучение персонала, контроль за соблюдением технологи приготовления и хранения блюд и продуктов.

 

2004, сентябрь — 2006, октябрь, 2 года 1 мес

Шеф-повар

ресторан "Кэлли-кафе"

Открытие ресторана с нуля, составление меню и тех.карт, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, контроль за соблюдением технологии приготовления и хранения блюд и продуктов.

 

2003, май — 2004, июнь, 1 год 1 мес

Шеф-повар

ресторан "Ромео и Джульетта"

Открытие ресторана с нуля, составление меню и тех.карт, подбор и обучение персонала, работа с поставщиками, контроль за соблюдением технологии приготовления и хранения блюд и продуктов.

 

1997, март — 2002, апрель, 5 лет

Повар горячего и холодного цеха

ресторан "Американский бар и гриль"

Приготовление горячих и холодных блюд

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Российский государственный социальный университет (Москва)

менеджер организатор гостинечного и ресторанного бизнеса
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Ответственный‚ исполнительный‚ коммуникабельный‚ без вредных привычек.