1 500 руб.
- работа с поставщиками
- организация работы поваров
- составление технологических карт
- проработка и внедрение новых блюд
- составление меню
- организация производства полуфабрикатов, салатов, кулинарных изделий,
- разработка нового ассортимента
- калькуляция блюд.
2008, февраль — 2009, февраль, 1 год
зав. производством столовой
ФГУП ММПП «САЛЮТ»
- организация корпоративного питания,
- проработка и внедрение новых блюд,
- составление технологической документации на выпускаемую продукцию.
2006, август — 2008, февраль, 1 год 6 мес
Зав. производством столовой
Пенсионный фонд РФ
- работа с поставщиками (заказ продуктов)
- организация работы поваров
- составление технологических карт
- проработка и внедрение новых блюд
- составление меню
2004, июнь — 2006, август, 2 года 2 мес
Заместитель генерального директора по производству
ООО «Стайлпрофторг»
- организацией стационарного корпоративного питания
- доставка обедов в офисы
- проработка и внедрение новых блюд
- составление технологических карт
2003, июнь — 2004, июнь, 1 год
Технолог производства
ООО «Самохвал»
- организация производства полуфабрикатов, салатов, кулинарных изделий,
- составление технологических карт,
- калькуляция блюд.
2002, февраль — 2003, июнь, 1 год 4 мес
Заведующая производственного отдела
Универсам «Патэрсон»
- организация производства полуфабрикатов, салатов, кулинарных изделий.
2001, январь — 2002, февраль, 1 год 1 мес
Заведующая производством кулинарного цеха
ООО «Восточный Мост»
- организация производства полуфабрикатов, салатов, кулинарных изделий,
- разработка нового ассортимента,
- составление технологических карт,
- калькуляция блюд.
1995, март — 2000, июнь, 5 лет
Заведующая / зав. производством
Столовая-Ресторан «Золотой Телец»
- организация производственного процесса “с нуля”
Высшее образование (специалист)
Московский институт народного хозяйства имени Г.В.Плеханова
О себе
ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА:<br />Ответственность‚ аккуратность‚ инициативность‚ коммуникабельность. Хорошие организаторские способности. Пользователь ПК.
id резюме: 6633718,
обновлено 17-02-2009 23:07:24