шеф повар

ресторан "занзибар"

Открытие ресторана с нуля.
Положительный опыт с восточно ливанской, итальянской, русской,
европейской и пивной кухней. Управление коллективом более 15 человек, организация слаженной работы всех подразделений ресторана. Составление классического и авторского меню. состовление технологических карточек, контроль качества выпускаемой продукции. Набор и обучение персонала.