Расширенный поиск

41 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Генеральный управляющий в области ресторанного бизнеса
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
1.Профессиональная стажировка в ресторанах г.Вильнюса.
2.Посещение ежегодных выставок по кулинарному мастерству.
3.Большой опыт обслуживания правительственных приемов.
Основное образование
Высшее , - «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» , 2006
 
Опыт работы

2007, январь — 2008, март, 1 год 2 мес

Управляющий рестораном

Ресторан «FUSION»

Открытие ресторана‚ финансовое планирование‚ бюджетирование‚ фин. отчетность перед учредителями‚ анализ состояния и прогноз развития‚ менеджмент и маркетинг ресторана‚ организация работы персонала‚ работа с меню‚ ценообразование‚ калькулирование блюд‚ составление и проверка технологических карт‚ инвентаризация (отличное знание спец. ресторанных прогр. R-Keeper S-House)‚ калькулирование банкетов‚ заключение договоров на услуги и поставки‚ контроль над закупками‚ бухгалтерская документация‚ контроль над состоянием расчетов с поставщиками‚ работа с денежной наличностью‚ кассовые отчеты (Х‚ Z)‚ работа с учредительными‚ бухгалтерскими‚ банковскими документами.

 

2006, апрель — 2007, январь, 9 мес

Руководитель

Частный бизнес

Оказание консультационных услуг по подбору и обучению персонала для новых ресторанов.

 

2003, июнь — 2006, апрель, 2 года 10 мес

Управляющий ресторана

ООО «Золотой век»

Административная работа, ведение финансовой отчётности, контроль финансовых потоков
- Обеспечение высокого уровня обслуживания и организации труда
- Организация презентаций, банкетов, фуршетов, развлекательных шоу- программ, корпоративных мероприятий
- Организация, планирование и координация деятельности ресторана
- Подбор и обучение персонала
- Поиск партнеров, заключение договоров, работа со спонсорами
- Работа с рекламными агентствами
- Формирование меню и карты бара.

 

1999, август — 2003, июнь, 3 года 10 мес

Бармен ресторана

ОАО «Панорама»

Обслуживание клиентов (контактная б/с)
- приготовление алкогольных и слабоалкогольных напитков
- работа с кассовым аппаратом
- работа с барным оборудованием
- работа с документацией.

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

- «БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Экономика и управление гостиничным и ресторанным хозяйством
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

1.Креативный ‚ способен на большие трудозатраты при
поставленной цели‚ с качествами лидера.
2.Опыт успешного проведения PR-компаний(акций)‚исследований рынков.
3.Личные качества:
- ответственность;
- порядочность;
- пунктуальность;
- обучаемость;
- умение работать в команде;
- приятная внешность;
- коммуникабельность.
4.ПК:опытный пользователь. MS office‚ Internet‚R-Keeper‚ оргтехника.