Расширенный поиск

56 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор, управляющий, тех.директор
100 €
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие ресторана под "ключ"‚ руководство и контроль над работой всех отделов‚ создание сплоченной команды профессионалов‚ координация работы всех подразделений‚ PR‚ организационная и административно-хозяйственная деятельность. Работа со СМИ‚ рекламодателями‚ спонсорами. Продажа услуг компании в области сферы услуг (кейтеринг‚ банкеты). Проведение переговоров с клиентами на VIP-уровне. Заключение договоров. Техническое обеспечение деятельности предприятия‚ работа с представителями Госпожнадзора‚ Энергосбыта‚ Энергонадзора‚ СЭС и т.д.
Оперативное руководство деятельностью‚ определение общей концепции развития‚ разработка и обеспечение реализации программ развития‚ маркетинговая политика‚ организация системы закупок‚ определение стандартов сервиса‚ организация системы управленческого учета. Постоянная работа и взимодействие с арендодателями. Управление и взаимодействие с бухгалтерией предприятия по планированию финансово-хозяйственной деятельностью‚ контролем за товарным и финансовым оборотом‚ контролем за обязятельными платежами предприятия‚ разработки и внедрению систем учета и контроля для увеличения прибыльности предприятия. Взаимодействие и решение вопросов с государственными‚ фискальными и силовыми органами власти‚ получение разрешений и согласований для законной деятельности компании. Обеспечение выполнения утвержденного маркетингового плана‚ организация проведения рекламных компаний.
Основное образование
Неполное высшее , Московский Авиационный Техникум им. Н. Н. Годовикова , 1979
 
Опыт работы

2005, январь — 2008, март, 3 года 2 мес

Управляющий, Технический директор

Мультимедийный развлекательный центр "ПЛАЗМА-ХОЛЛ"

Организация работы клубного предприятия, ребрендинг, постановка учета, сервиса, организация и проведение клубных корпоративных мероприятий, банкетов, презентаций, подбор и обучение технического и линейного персонала, тренинги, первичная и основная документация учета, связи с вышестоящими инстанциями, пролонгирование договора аренды, техническое обеспечение деятельности предприятия. Законченный прект.

 

2004, январь — 2005, январь, 1 год

Технический директор, Комерческий директор

ООО "ГРО" (Клуб "ОЗОН") г.Москва

Оформление разрешительной и внутренней нормативной документации, получение лицензий и разрешений. Ркуоводство производственно-торговой деятельностью. Заключение договоров на поставку и обслуживание, представительские функции, контроль и анализ деятельности РК, бизнес-планирование, расширение технологических мощностей, организация и обслуживание банкетов и привлечение клиентской базы, подбор персонала, работа с инстанциями ЦАО г.Москвы. Шоу-программы, PR- и промо-акции. Законченный прект.

 

2003, январь — 2004, январь, 1 год

Старший менеджер

В той же компании: ООО "ГРО" (Клуб "ОЗОН") г.Москва

Участие в разработке концепции, маркетинговой стратегии. Разработка методологии управленческого учета. Оперативное руководство линейным персоналом. Организация и контроль за работой линейного персонала, ценообразование и анализ финансово-хозяйственной деятельности. Представление отчетности. Решение всех кадровых вопросов и разработка системы мотивации. Взаимодействие с государственными и контролирующими органами. Управление и набор персонала, составление смет, контроль баров, залов и VIP, работа с закупщиками и поставщиками. Законченный проект.

 

2002, январь — 2003, январь, 1 год

Представитель инвестиционной компании по строительству и запуску предприятий общественного питания в регионах (рестораны).

ООО "FISH LINE" (Ресторан) г.Ставропль

Строительство и запуск предприятия общественного питания. Организация производства общественного питания с "0". Взаимодействие со сторонними организациями. Стратегическое и оперативное управление деятельностью филиалов в динамично развивающейся компании: общее руководство, планирование и распределение ресурсов, постановка задач подчиненным и контроль их исполнения, бюджетирование деятельности. Разработка внутренних стандартов, регламентирующих деятельность вновь открывающихся объектов компании. Законченный проект.

 

2001, январь — 2002, январь, 1 год

Заведующий административно-хозяйственного отдела

Ресторан "ТИНЬКОФФ" г.Москва

Административно-хозяйственное сопровождение деятельности ресторана, проведение инвентаризации, организация закупок, рпасходных материалов, мебели, оборудования, финансовая отчетность, подготовка и проведение планово-ремонтных работ в ресторане, организация рабочих мест, взимодействие с арендодателями и госструктурами, подготовка к проведению банкетов и корпоративных мероприятий. Контроль за исправностью освещения, отопления, вентиляции, контроль уборки помещений, Организация работы транспорта.

 
Основное образование
1979 г.в.

Неполное высшее

Московский Авиационный Техникум им. Н. Н. Годовикова

Инженер-технолог
 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Российская Международная Академия Туризма

Гостинично-ресторанный бизнес, Топ-менеджер, сертификат

 

2000 г.в.

РМАТ

Техническое обеспечение и оснащение в ресторанном бизнесе, Менеджер

 

1998 г.в.

Московский бизнес-колледж г.Москва

Организация обслуживания в предприятиях общественного питания, Официант-бармен

 

Владение языками

Английский - начальный

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Харизматичный‚ стрессоустойчивый‚ коммуникабельный‚ быстро обучаюсь‚ не боюсь конкуренции‚ легко адаптируюсь к новым условиям и ситуациям. Обладаю культурой делового общения и адекватной самооценкой‚ высокой работоспособностью‚ хорошими организаторскими и аналитическими способностями‚ работю с нацеленностью на результат‚ активная жизненная позиция. Результативно работаю‚ как независимо‚ так и в числе команды. Водительские праыва категории "В". Уверенный пользователь ПК‚ знание офисных и ресторанных программ.  Ориентир на профессиональный рост и результат.