Расширенный поиск
резюме (Повар)

30 лет, мужчина

Москва

Первомайская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Ответственность‚ соблюдение норм санитарии и безопасности труда, работа по тех.картам, аккуратность и активность в работе.
Основное образование
Высшее , МГУПП , 2013
 
Опыт работы

2016, март — продолжаю работать, 9 мес

Повар универсал

Академия кафе&пицца

Бар, кафе, ресторан , Москва , http://semifreddo-group.com/ru

Паста, горячий цех, гриль

 

2013, февраль — 2016, март, 3 года

Су-шеф, шеф-повар

Компасс Групп Рус

Кафе быстрого питания, кафе, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг, ресторан быстрого питания , Москва , http://new.eurest.ru/

Работа на кухне, руководство коллективом (15-20 человек), безперебойный заказ продуктов, ведение журналов, подготовка к сан.проверке, приём товара, инвентаризация, проработки, r - keeper, StoreHouse

 

2009, март — 2013, февраль, 3 года 11 мес

Повар универсал, шеф-повар

ООО "Фреш-Фуд"

Кафе, кафе быстрого питания , Москва , http://fresh-food.su/

Повар: работа на основных участках производства (горячий цех, заготовочный цех), общение с гостями кафе.
Шеф-повар: контроль производства, управление коллективом (13 чел.), оценка рынка потребления и поиск наилучших вариантов поставок, составление ежедневных и ежемесячных отчётов.

 

2007, сентябрь — 2009, январь, 1 год 4 мес

Повар, Заведующий производством

ООО "Эксплон"

Москва

Повар: приготовление блюд, общение с людьми на линии раздачи.
Заведующий производством: контроль над качеством приготовления продукции, своевременный заказ сырья и проверка его качества при получении, составление меню, составление бизнес-плана работы предприятия на год, управление коллективом (20 чел.), экономический анализ себестоимости производства.

 

2004, август — 2007, январь, 2 года 5 мес

Повар

МОСЭНЕРГО, ОАО

Москва

Приготовление блюд, работа на всех участках производства, общение с гостями на линии раздачи. Окончил внутри фирмы курсы официанта.
Заменял на время отпуска и больничных заведующего складом. Работал в программе "1С Предприятие" (приход/расход)

 
Основное образование
2013 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУПП

Экономика и управление на предприятиях пищевой промышленности

Тема диплома: "Управление прибылью предприятия" Средний бал 4.3

 
2005 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ-41

Повар 4 разряда
 
Дополнительное образование

2009 г.в.

Курсы, повышение квалификации

"Московского Дома Ресторатора"

Бармен-профи, Бармен

 

2008 г.в.

Автономная некомерческая организация "Центр кулинарного мастерства и сервиса"

Программа повышения квалификации поваров, Повар 5 разряд

 

2005 г.в.

Учебно-производственная фирма "КОРЭ"

Официант, Офицант 4 разряд

 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность

Целеустремлённость, активная жизненная позиция, желание двигаться, расти и развиваться

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Без вредных привычек‚ занимаюсь спортом.