60 000 руб.
Проведение тренингов и обучение персонала. Знание ПК (Word, Excel), R-keeper, кассы. Согласование планов с гос. структурами.
Прием на работу (проведение собеседований), работа с поставщиками.
2009, декабрь — продолжаю работать, 14 лет
Заместитель генерального директора
Компания "Тануки-Ерш"
2009, август — 2009, декабрь, 4 мес
Управляющий
Бар "ППК 15"
Управление баром (220 посадочных мест) в полном объеме. Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Ведение договоров. Бюджет ресторана, работа с гостями ресторана, проведение рекламных мероприятий связанных с привлечением гостей, совместно с шеф-поваром разработка и смена меню. Финансовая отчетность перед учредителями. Финансовое планирование. Инвентаризация. Расчет и начисления З\П. Мониторинг проходимости блюд.
2008, июль — 2009, август, 1 год 1 мес
Заместитель генерального директора
Гастрономический паб "Лига пап"
Контроль работы всех подразделений ресторана, ведение отчетности,стимулирование и увеличение продаж, обучение персонала, взаимодействие с внешними организациями(в том числе разрешительная документация).
2007, октябрь — 2008, май, 7 мес
Заместитель директора
Ресторан "ЁРШ"
Открытие ресторана с нуля. Контроль работы всех подразделений ресторана, ведение отчетности,стимулирование и увеличение продаж, обучение персонала, взаимодействие с внешними организациями(в том числе разрешительная документация).
2005, январь — 2006, декабрь, 1 год 11 мес
менеджер
Компания "АРПИКОМ"
кафе "Ле гато", ресторан "Паста делла Мама" участие в открытии ресторана, обучение персонала.
2000, март — 2004, ноябрь, 4 года
менеджер
Ресторан "Чаша Грааля"
Менеджер и по совместительству зам. директора в последний год работы.
1998, январь — 2000, январь, 2 года
официант
Гостиница "Москва" ресторан "Дикая лошадь"
Неполное высшее
Владимирский Юридический Институт ФСИН России
В процессе обучения.
Владение языками
Английский - начальный
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Личные качества:
Работоспособность‚ настойчивость‚ презентабельная внешность‚ полная отдача в работе‚ желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса.
id резюме: 6712701,
обновлено 03-08-2010 03:04:08