2007, август — 2007, ноябрь, 3 мес
Шеф-повар
ООО «МИР КОФЕ»
г.Хабаровск Должностные обязанности: Работа по контракту. Открытие ресторана с "0". Установка оборудования, составление меню, написание технологических карт, расчет себестоимости блюд, обучение персонала, работа с поставщиками, логистика.
2006, январь — 2007, апрель, 1 год 3 мес
Шеф-повар
Ирландский Паб "Оклири" г. Москва
www.oclearys.ru Открытие ресторана с "0". Установка оборудования, составление меню, написание технологических карт, расчет себестоимости блюд, обучение персонала, работа с поставщиками.
2005, январь — 2006, июнь, 1 год 5 мес
Шеф-повар
"Хард Рок Кафе" г. Москва
Обучение в "Хард Рок Кафе" города Мадрид для поддержания концепции в "Хард Рок Кафе" города Москва. Проработка новых блюд.
1999, сентябрь — 2005, май, 5 лет
Шеф-повар
ООО "Корунд" ресторан "Boarhouse"‚ г. Москва
Поддержание концепции ресторана, проработка новых блюд, составление технологических карт.
Высшее образование (специалист)
Московский университет потребительской коопераций, Факультет: Экономика торговли
Владение языками
Английский - средний
Испанский - свободное владение
Семейное положение
Замужем , Дети есть
id резюме: 6804136,
обновлено 13-06-2014 16:30:12