Расширенный поиск

43 года, женщина

Переславль-Залесский

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Главный технолог, технолог по производству пива, слабоалкогольных, безалкогольных напитков.
55 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург , Ленинградская область (41  город) , Белгородская область (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Умение планировать свою работу и работу своих сотрудников‚ навык взаимодействия с контролирующими и надзорными организациями.
Знание структуры и организации технологического и производственного цикла приготовления пива‚ знание лабораторного контроля сырья‚ полуфабрикатов и готовой продукции (пиво‚ безалкогольные напитки).
Знание процедуры сертификации продукции и получения санитарно-гигиенических заключений‚ аттестации производственной лаборатории‚ разработки технической и технологической документации (рецептуры‚ ТИ‚ ТУ)‚ знание технологического оборудования.
Опыт руководящей деятельности‚ умение ставить задачу и контролировать ее выполнение. Умение ладить с людьми‚ работать самостоятельно и в команде.
Основное образование
Высшее , Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово) , 2009
 
Опыт работы

2010, август — продолжаю работать, 6 лет

Инженер-технолог по производству пива (нач.купажного цеха по совместительству)

Н.Р.Г. Колос Корпорэйшн (г.Переславль-Залесский)

Организация и контроль технологического процесса производства пива специального, безалкогольных напитков. Разработка технологических инструкций, рецептур. Технологические расчеты, отчетность. Оптимизация существующего производства, подбор оборудования. Проектирование расширения производства (технологическая подготовка, подбор оборудования, оценка экономической целесообразности).

 

2009, март — продолжаю работать, 7 лет

Технолог-пивовар (Частичная занятость)

«KFT technology» (Венгрия,г.Будапешт)

Технологические консультации, оптимизация технологического процесса производства пива. Ввод в эксплуатацию пивоваренных заводов ресторанного и промышленного типа. Обучение персонала. Разработка технологической документации (рецептуры, ТИ). Разработка и ввод в производство новых сортов пива. Технологические расчеты.

 

2001, март — 2008, август, 7 лет

Главный технолог (Полная занятость)

ИП Иванова Т.А. пивзавод с. Кожевниково, г.Томская обл.

Обязанности - организация и контроль технологического процесса производства пива. Разработка технической (ТУ) и технологической документации (рецептуры, ТИ). Разработка и ввод в производство новых сортов пива. Технологические расчеты. Сертификация продукции, получение сан.-гигиенических заключений, аттестация лаборатории. Лабораторный анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Подбор оборудования и ввод в эксплуатацию отделения водоподготовки. Ввод в эксплуатацию ЦКТ.

 

1998, сентябрь — 2001, март, 2 года 6 мес

Инженер - технолог пивовпроизводства (Полная занятость)

ОАО "Желика", г.Томск

Обязанности - организация и контроль технологического процесса производства пива из концентрата пивного сусла, безалкогольных напитков. Разработка технической (ТУ) и технологической документации (рецептуры, ТИ). Сертификация продукции, получение сан.-гигиенических заключений, аттестация лаборатории. Лабораторный анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

 

1995, май — 1998, сентябрь, 3 года 4 мес

Инженер - технолог пивоваренного цеха (Полная занятость)

ОАО "Центрсибнефтепровод", г.Томск

Варка сусла, брожение и дображивание пива в ЦКТ, фильтрация пива, розлив пива в кеги. Работа на немецком оборудовании (пивзавод ресторанного типа). Сертификация продукции.

 
Основное образование
2009 г.в.

Аспирантура

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово)

кандидат технических наук

Защита кандидатской диссертации на тему "Формирование качества пива при высокоплотном пивоварении и его товароведная оценка"

 
1995 г.в.

Высшее образование (специалист)

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (Кемерово)

Инженер-технолог бродильных производств и виноделия
 
Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

МИЦ "Пиво и напитки 21 век"

Розлив пива в ПЭТФ бутылку. Сенсорный анализ пива в период хранения", свидетельство

 

2003 г.в.

МИЦ "Пиво и напитки 21 век"

"Разведение ЧК и ведение дрожжей", свидетельство

 

2002 г.в.

МИЦ "Пиво и напитки 21 век"

"Органолептический анализ пива", свидетельство

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

О себе

Изучение английского языка‚ путешествия‚ литература‚ плавание.